长白家的蓝莓蜜深受新老客户的喜爱，但因为在结晶问题上也给部分客户带来了困惑，就这个问题，我们向亲们做个解释哦~

1、蜂蜜结晶是一种物理现象，并非化学变化。蜂蜜是含有多种营养成分的葡萄糖、果糖的过饱和溶液，由于葡萄糖具有容易结晶的特性，因此，在较低的温度下放置一段时间，葡萄糖就会逐渐结晶，但对其营养成分和食用价值毫无影响。

2、但由于温度不同，以及蜂蜜在结晶过程中是否是出于运动状态（例如运输途中），蜂蜜也会形成不同的结晶状态。长白家的蓝莓蜜结晶状态大致有四种：一种是均匀的淡粉色或淡灰紫色细腻结晶，一种是上面的混合型半结晶，一种是下面开始出现比较硬，比较透明的方形结晶，向上逐渐变为均匀的淡粉色细腻结晶，最后一种是流动的蓝莓蜜膏中不均匀的混杂淡粉色或半透明的白色结晶。

因此经常会出现同一个亲先后购买或者同一批次的两瓶蓝莓蜜结晶状态不同，主要是结晶温度不同，以及在结晶过程中是否受到震动、运输等影响。这个如同同一颗树上苹果红的程度也是不同的呢~

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