谷子细节图

红谷子细节图

快成熟的谷子

合作社社员在打谷子

谷子种子

社员用古老的手工摇楼方法种谷子

合作社社员在锄谷子

   谷子，即粟。大地上生长的农作物多种多样，但统称为“五谷”，可见谷在农业中的地位之重。谷子碾出的小米，养育了古老的中华民族。

   谷子去壳后是黄黏米，晶莹剔透，粘糯芳香，绵软可口。谷子（小米），有天下第一香米之美称，营养丰富。维生素含量亦较丰富。红谷子小米粗纤维含量低，是孕妇、幼儿、老人的食用滋补佳品。

谷子从来不在白天开花，它开花的时间是在后半夜，准确地说就是在凌晨2时到4时之间。天将黎明时，谷花就开败了。

　　在中国，谷的栽培已有7000年悠久历史。但美中不足的是，谷一直是一种好吃的低产作物，亩产不过百十来斤。

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