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上海莱可策划谈食品包装设计的共性

为什么有些商品一上市即受到关注，而有些商品摆在货架上直至过期都没人留意？这除了取决于产品的本质特点，还要看这个产品是否被当成一个品牌打造。而在打造一个品牌的过程中，包装的力量功不可没。

外包装会让产品在消费者心里有最直观的印象和认识。它担负着对产品信息的传达和宣传的重任，使人们通过视觉而产生心理上的共鸣，从而激发人们的购买欲。在各行业包装中，能从包装外观直接影响人们味觉联想的就是食品包装。本文就食品包装的一些共性作简要探讨。

一、食品包装设计要求

1、审美性

随着时代的发展，人们的审美观不断提高，要求也不断增高。满足人们的审美需要成为包装设计的主要课题。以前单纯放一张产品照片的包装已不能满足人们的审美观，他们需要更艺术化的表现形式。而设计者们也通过抽象的手法，使产品包装更具艺术性，给人们留有遐想的空间。合效策划为某肉食公司产品设计时，采用了卡通形象，效果非常明显。

2、合理性

包装画面可以适当夸张，但不可随意夸大。现代的食品包装设计越来越多的采用艺术效果表现产品特点，如电脑绘画出产品，这种方法能弥补拍照的不足，可以和配料、原料等随意组合，使人们更直观的认识产品，信任产品。

3、独特性

市场上的食品包装琳琅满目，如何使自己的产品从众多同类商品中脱颖而出，这就需要创新，标新立异。那么怎样使产品包装与众不同呢？下边，列举几个例子：

方便面包装在大众的印象中，颜色不外乎几种：红、黄、绿、橙。除了看品牌的知名度，在包装上几乎没有什么可比性。五谷道场系列方便面的上市颠覆了这一类型产品的用色习惯，大胆的使用黑，白相配。协调的比例分割使之不俗，成功的吸引了消费者的目光。 因此五谷道场系列方便面的包装在色彩上取胜。

以前大部分肠类产品都是香肠本身外加一层塑封，或者几个一组加一个塑料方形外包装，缺乏自己的个性，很难在众多产品中跳出来。而龙大食品集团福吉源火腿推出了象面包包装一样的扎口塑封，因此从同类产品中脱颖而出，它赢在包装形式上。

4、针对性

由于有些食品，专门针对某一范围内的消费群，在包装的表现上需要突出显示。如中老年食品，包装形式比较传统，色彩也会采运用深沉稳重的颜色；儿童食品则要求包装活泼可爱，色彩鲜艳并经常有一些附加价值（如可以充当玩具或收集）；针对某一区域的产品，可以在包装上表现出地方特色，如用方言、文化传统等。

二、食品包装的设计要素

1、标志、文字设计

文字在包装画面中所占的比重比较大，它是向消费者传达产品信息最主要的途径和手段，产品名称是整个包装中最重要的元素，它要给人以清晰的视觉印象。因此，设计中的文字应避免繁杂零乱，使人易认，易懂。不同类型的产品要求不一样的设计风格；儿童产品，字体要求活泼，生动。可以运用卡通形象与产品名称或标志组合。老年人的产品和有历史特色的产品可以用毛笔字体。

字体的形状变化可以产生不同的视觉效果，从而使人们对产品有一个初步印象。如果产品的名称字体向个一方向倾斜，这就给人有动感和力量的感觉；如果将字体中某一偏旁部首变形或夸张，或与产品的某一元素组合，就能使人们觉得包装整体画面活泼生动。

总之，产品包装的字体设计要与包装画面达到协调、一致，才能使产品包装整体化、形象化。

2、图形、图案设计

食品可通过包装的画面设计展示产品的特点及本质。现代食品包装中，运用最多的是在画面中直接体现产品。通过一些艺术手法，使产品看起来可口，诱人。有些产品，如饮料、酱料等，无法直接体现产品，它们则运用体现原料或与此产品可搭配的食物的形象来表现。如奶油，画面中出现的是面包和奶油的共同形象。

点、线、面的运用在食品包装设计中也必不可少。它们起到了协调画面，完整画面的效果。

图形，图案的运用要求达到视觉平衡，符合人们的视觉习惯，主要和次要的的表现体现在比例和位置上。整体画面要有一个视觉重点，能使消费者在远距离的时候就能首先看到这一要素，然后吸引他看这个包装的其他部分。

3、色彩的运用

色彩在食品包装设计中有着举足轻重的地位，每一种颜色都有着自己的含义和情感，它能够焕发人们的感情，引起人们心理上的共鸣。

色彩在食品包装中有着相对固定的应用规则；如表现草莓口味，颜色用玫瑰红色系；表现巧克力口味，就用褐色系等等。如果不遵循这一规则，就很难达到人们心理上的认可和共鸣，从而影响产品的整体推广。

有些产品有固定的销售时间，如春节礼品，色彩要求喜庆，热烈。主要以红色系为主，配以专色或其它鲜亮的颜色，来达到效果。

色彩的搭配具有使画面生动、协调、统一的作用。运用最多的是互补色搭配和同色系搭配。协调的颜色搭配能够有效的提升产品价值。

三、食品包装的材质选择

不同的材质包装出的产品能给人不同的价值感，打个比方，同一种产品，一个用简单的塑料包装，另一个用精美的纸盒包装，那后者会比前者给人能更有档次的感觉，但是，这也要根据产品的自身价值来选择包装材料。不同的包装质感也能有以上效果；在礼品的包装设计中，大部分会采用有纹理的纸张或采用特殊的印刷工艺来达到效果，让人们在视觉享受之余还能感觉到真实的质感。

食品的包装设计作为现代艺术设计的一部分，是现代设计文化的体现。成功的包装设计要服务于产品，能充分体现产品特点，能被消费者喜欢并接受，从而推动销售。市场竞争激烈，商家们想方设法的美化自己的产品。然而要让自己的产品从市场竞争中取胜，还需传承传统文化的精髓，融汇西方当代先进设计理念，不断进取，不断创新。
 

过去简单粗陋的包装严重影响了商品的内在品质，近年来，许多因素促使包装成为一项重要的营销工具。本文从包装设计的要求和如何充分发挥包装的促销功能出发，介绍了产品包装设计应遵循的原则，并列举了几种当前企业经常使用的包装策略。
      传统意义上的包装，基于成本和生产的考虑，其主要功能只是包容和保护商品，不太注重包装的美学要求，没有充分发挥包装的功能。所以过去简单粗陋的包装严重影响了商品的内在品质。近年来，许多因素促使包装成为一项重要的营销工具。它必须吸引顾客注意，描述产品的功能特色，给顾客以信心，使产品在顾客心目中有一个很好的印象。因此，包装的促销功能越来越突出，它是无声的推销员，充当着广告的媒体。而且，消费者收入的提高，表示他们愿意为产品的便利、美观、可靠以及包装精美所代表的名声多付一点钱。设计优良的包装可以很快在消费者心目中建立公司和品牌的形象。所以，一个企业的产品能否在市场上营销成功，其重要因素之一就是产品的包装。如何设计适合产品特色、品质、形象的包装，就成为企业制定产品策略的一个重要内容。 　　 　　一、包装设计的要求 　　 　　包装的大小、形状、色彩、文字说明和图案必须协调一致，支持产品的定位。漂亮的设计并不一定是好的设计，最好的设计是那些适合企业、适合产品的设计。靳埭强设计的猛龙牛仔就是这一宗旨下的传神之作。" 因为美国以出产优质的牛仔裤而闻名，所以我们在设计的过程中为猛龙牛仔的形象增加了美国色彩。同时在其外包装上增加了充满节日气氛朱古力形象，使得这个包装有了浓郁的人情味。" 新的包装推出来后，猛龙牛仔的市场迅速打开，现在猛龙牛仔已是香港人过节送礼的佳品。比较典型的案例，如伊利儿童奶粉的包装。鉴于国内奶粉包装设计尚无人使用高质感玩具插图的情况，伊利选用了与儿童关联性较强的玩具插图当主视觉，让人一眼便知本产品与“儿童”、“成长”有关，视觉效果清楚又直接。伊利婴幼儿奶粉全系列的包装色彩采用粉色系，传达“亲切”及“温馨”的视觉感受。本产品上市后火爆的程度只能用“供不应求”来形容。 　　包装的构造要便于使用、保存。包装的发展主要基于使用的保质性、便利性。许多小食品的包装设计在这方面很典型：包装袋开启边设计成锯齿形，便于开启；包装袋内充上惰性气体，防止霉变，保持新鲜，便于保存。公司应考虑开发出复合包装来实现保质目的，如在大包装内进行独立包装的奶粉、卫生巾等。但是，有些产品的包装还有待于改进。如火腿肠、洗衣粉等等。火腿肠，尤其是小重量的，打开食用很不方便；洗衣粉包装应考虑在每次的用量上如何把握。 　　包装要不断创新。产品的改进和开发是根据消费者的需求而变化的，目的是为顾客提供更高的生活水平。作为产品的一部分的包装也必须不断创新。哪个品牌能首先创新包装，为消费者提供更好的服务，则其市场占有率必然会有显著提高，给公司带来胜过竞争者的可观利润。儿童型AD钙奶市场主要由“哇哈哈”、“乐百氏”两个品牌占有大部分的市场份额，其包装采用吸管式。而新品牌“小家伙”果奶，一上市便受到了消费者的青睐，主要原因是其创新的旋转式盖子。只要稍稍用力旋转，再揭下盖子，便可饮用。这种包装安全、实用，很适合儿童。处于今天的市场环境，消费者的偏好在不断改变，技术在不断更新，大部分公司必须每隔1年至2年甚至几个月便要重新设计包装。 　　包装必须和产品的广告、价格、分销渠道以及其他的营销决策一致。包装上的文字说明、图案、色彩、设计风格等必须与广告一致，这样做可以壮大企业声誉，提高可信度。百事可乐公司在亚洲请著名歌星王菲来做广告，其电视广告、户外广告与产品包装的色彩、图案、风格完全一致，使消费者能在不同的场合看到相同的信息，提高了接触频率，不仅加深了对产品印象，而且使消费者感觉公司的产品与广告宣传是一致的，是可以信赖的。追求包装精美、优良的同时，还必须考虑产品的实际销售价格，也就是实际售价确定包装成本。如果目标市场顾客的购买力有限，就要相应地降低包装成本。反之，可以给产品设计精美、优良、材质成本较高的包装。可口可乐早年刚进入中国市场时，考虑到我国消费者消费水平偏低的特点，其产品一律使用塑料瓶的大包装，以降低包装成本，从而降低售价。随着我国人民生活水平的提高，听装的可乐也开始在市场上大量销售。对物流、销售渠道环节多的大量分销的产品，如日用品，其包装要使经销商易于处理。 　　包装材料的选择要考虑其环保性。现在大部分产品的包装材料使用的是塑料、聚拢乙烯泡末，这类材料难以自然分解，形成了污染环境的“白色垃圾”。如很多食品的包装，一次性快餐饭盒，大部分零售商店包装所售商品等都使用这类包装。“白色垃圾”已经形成破坏环境的严重问题，社会急需可以降解的包装替代品。 　　 包装设计具有很直观的效果。当你在琳琅满目的商品中寻觅时,你的目光在每件产品上的停留时间是很短的,因此，包装设计必须是直接的，直观的，它必须清晰明了，使顾客对产品的用途一目了然，这就需要设计师对平面造型设计的基本技巧--图案与色彩的应用，正确的节奏把握，材质的选择等等，都有具体的了解与掌握，力求使每项设计都经济实用。伊利婴幼儿奶粉包装的设计，充分考虑了这一点。设计师考虑到每一位妈妈在摆满众多品牌奶粉的货价前，首先想到的是：我的孩子多大了，他需要的是哪一个阶段的奶粉，其次看品牌。所以伊利把表示阶段的字样放在最显著的位置，设计得很抢眼。这也是伊利能取得巨大成功的因素之一。 　　 　　二、可以使用的包装策略 　　 　　再使用包装策略。使包装物不仅能包装商品，而且在商品使用后还能移做他用，给消费者以额外利益，促使消费者购买。月饼、糖果等类食品的塑料、铁制盒式包装，是比较成功的。 　　组合包装策略。就是按消费习惯，将多种有关联的商品组合在同一包装物中，便于配套购买商品，有利于商品的连带出售。如一套牙具、梳子、小镜子和香皂盒组合在一起，主要针对外出或旅行的消费者，便于购买和使用。礼品盒常常采用此中策略，如雀巢咖啡礼盒、茶具、酒具、婴儿用物品、地方多种特产组合等等，但必须注意包装外观要精美。 　　附赠品包装策略。包装内装有赠品或抽奖号码，借以鼓励消费者购买和重复购买。这种策略在家庭消费品包装方面可以使用。因为小食品的购买频率比较高，而且主要消费群体是妇女和儿童，内装一些他们感兴趣的赠品，就可以激发他们的购买欲望并且重复购买。 　　一致性包装策略。企业将其所生产的产品，在包装外型上（如图案、色彩、形状等）融入一致性因素，使消费者易于辨认或联想到是同一家企业的产品，可以借以提高或壮大企业的声势。特别当新产品上市时，采用这种包装策略，可以利用企业已有商品的声誉，增强消费者对新产品的信任感和认同感。采用这种包装策略，一般以企业重点产品的商标或包装印象为一致性因素。 　　企业协作的包装策略。该策略是指普通企业由于企业声望小，产品知名度不高，特别是新产品问世，一时难以打开市场，可以与企业信誉好，实力雄厚的大企业联合经营，在商品包装上重点突出联合企业的名称。包装上仿效名牌产品的包装装潢，这是适应消费者的购买经验以保持商品主顾的一种作法。如日本电子产品在初进美国市场时滞销，后采用西尔斯的商标，并以此策略占领了美国市场。 　　产品的成功，未必是因为包装的成功，但包装的成功，能促进产品更大的成功。总而言之，现代市场竞争中的包装，应着重表现商品本体性、趣味性、市场性的意义，追求多元个性风格化的特定价值，以适应消费者的需求。包装应成为一种促进消费者购买欲望的动力。法国社会学专家杨·波德里雅尔曾说过：“物品想要转化为消费品就必须成为一种记号”。即在今天成熟型消费社会里，消费者所追求的已不再是一个作为物品的商品，只有在重视产品内在质量和开发新产品的同时，重视商品包装，不断探索，才能使自己的产品在激烈的市场竞争中立于不败之地。 　

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