黑 玉 米

黑玉米营养特征

近年来，研制成功并开始种植的黑玉米已成为普通老百姓的日常食品。黑玉米属于粗纤维食品，比普通玉米营养成分高，营养组成成分好，铁含量为每百克18.4毫克，锌含量为每百克3.7毫克，均比普通玉米高出很多；镁、锡、粗纤维含量也比普通玉米高，特别是尼古酸每百克含量达7.1毫克，能够预防癌症；氨基酸指数比一般品种高，其中人体必需的８种氨基酸中的赖氨酸含量达0.373%。另外，黑玉米口感好，黏、甜、香俱全。专家指出，黑玉米的营养价值和抗病、抗衰老作用

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