白酒生产线一般分原酒生产和灌装生产。
原酒生产包括原料采购、粉碎、蒸煮、发酵、产酒、储存、调配、成品；
灌装生产包括散酒勾调、分析化验、储存；洗瓶、灌装、检验、封口、贴标、喷码、装箱、入库。