燃气自动磨浆机

FDM-Z 系列自动分离磨浆机

砂轮直径：100mm

电机功率：0.75kw

电机转速：2800转/min

整机重量：25kg

电压：220V

生产能力：25kg/h

豆腐制作的几道过程:   

    将浸泡好的黄豆由高速分离电磨加工，排出豆渣，产生的豆浆经过蒸汽加热达到去腥、均质煮浆，

及添加辅助原料消泡、乳化、凝固、成型处理便可产生出营养丰富的豆制品。

 豆腐制作的方法:

    彩色豆腐与传统豆腐一样，，都是以大豆为原料。不同的是，它在制作中加入天然蔬菜果汁辅料，

形成天然色彩，且含有丰富的营养成分，保存了蔬菜中的纤维质，有利于人体吸收、消化。制作彩色

豆腐的基本工艺与传统豆腐略同，关键工序是菜汁的加入。彩色豆腐的色泽主要取决于蔬菜汁的色泽。
如制绿色豆腐可选用芹菜、萝卜缨和芹菜缨、辣椒叶、红薯叶等；制作黄色豆腐，可用胡萝卜等；制作
红色豆腐，可用番茄来榨汁。

1、 榨取莱汁选取新鲜的蔬菜，清洗干净，切碎捣烂，而后榨取汁液，过滤除去菜渣。

2、菜汁的PH值小于6时，彩色豆腐凝固不完全，产品质地过于软嫩松散。可以用PH滤纸来测量或PH测量
器(市场可以买的)测到菜汁的PH值大于6.5时，产品质地粗硬易断，表面粗糙。所以菜汁的PH值最好调
整在6.0—6.5之间，这样产品的质地细嫩，有光泽、弹性大，且出品率高。其实所谓彩色豆腐关键就是
把菜汁或者番茄汁或者其他水果汁蔬菜汁的PH值调整在6.0—6.5之间。