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山东| 等级：特级 | 坚果品种：金丝小枣 | 不完善率：0.01（%） |
| 水分：-（%） | 净重：-（kg） | 加工工艺：干果类 |
| 杂质：无（%） | 储藏方法：常温置于阴凉干燥处 | 包装规格：箱子 |
北魏贾思勰所著《齐民要术》中记载：“青州有乐氏枣，丰肌细核，膏多肥美，为天下第一。父老相传云，乐毅破齐时，从燕赍来所种也”。乐陵是金丝小枣原产地，已有3000多年的栽培历史，有“中国金丝小枣之乡”、“百里枣乡”之称。[1]观、东陵县城东北有一株“老寿星”枣树，传说隋末农民起义军罗成曾在此树下拴马歇息，清乾隆《乐陵县志》记载：明万历十九年，乐陵知县王登庸“教民树艺，对民种枣，有过者课种枣，以赎愆，故邑多枣。”清代的乐陵即被誉为“斗地打石粮，”“一年顶三秋”的风水宝地。诗人吴泰庞诗中写道：“六月荷花连水碧，千家小枣射红云”。十分形象地描述了当时乐陵枣树栽培的盛况和金秋季节成熟的枣树挂满枝头的丰收景象。
乐陵金丝小枣品质优异，一般为椭圆形和鹅卵形。核小皮薄，果肉丰满，肉质细腻，鲜枣呈鲜红色，肉质清脆，甘甜而略具酸味；干枣果皮呈深红色，肉薄而坚韧，皱纹浅细。 乐陵金丝小枣品质优异，掰开半干的小枣，可清晰的看到由果胶质和糖组成的缕缕金丝粘连于果之间，拉长1—2寸不断，在阳光下闪闪发光，金丝小枣因此而得名。小枣一般为椭圆形和鹅卵形，平均个重5—7克。它核小皮薄，果肉丰满，肉质细腻，鲜枣呈鲜红色，肉质清脆，甘甜而略具酸味；干枣果皮呈深红色，肉薄而坚韧，皱纹浅细，利于储存和运输。
枣的保健有很多!枣的功效味甘、性平温，入脾、胃经；
枣的保健补中益气、补益脾胃、滋养阴血、养心安神；
枣的保健能使脾气虚所致的食少、泄泻，阴血虚所致的妇女脏躁证，病后体虚的人食用大枣也有良好的滋补作用；
枣的保健甘温益气，质润养血，用于气血亏虚。
枣的保健养血安神：适于血虚面色萎黄及心失所养、血虚脏躁者；
枣的保健补中益气：用于中气不足、脾胃虚弱所致诸证；
枣的保健能提高人体免疫力，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制细胞，甚至可使细胞向正常细胞转化的物质；
枣的保健有很多!枣的功效味甘、性平温，入脾、胃经；
枣的保健补中益气、补益脾胃、滋养阴血、养心安神；
枣的保健能使脾气虚所致的食少、泄泻，阴血虚所致的妇女脏躁证，病后体虚的人食用大枣也有良好的滋补作用；
枣的保健甘温益气，质润养血，用于气血亏虚。
枣的保健养血安神：适于血虚面色萎黄及心失所养、血虚脏躁者；
枣的保健补中益气：用于中气不足、脾胃虚弱所致诸证；
枣的保健能提高人体免疫力，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制细胞，甚至可使细胞向正常细胞转化的物质；
食用方法：
1、适量吃，不宜多吃，不然阿胶对脾胃有的不良影响。对于脾胃虚弱或痰湿偏盛的人，不可服用，否则，易导致脾虚、痰湿。
2、女性月经期间不能吃，阿胶枣补血还能活血，容易造成经量过多。
3、拉肚子，上火症状时不能吃。
4、牙疼的人不能吃。
乐陵是金丝小枣的原产地，其栽培始于商周，兴于魏晋，盛于明清，已有3000多年的栽培历史，是国家命名的“中国金丝小枣之乡”。乐陵金丝小枣皮薄肌丰，核小肉厚，清香甘甜。据中国营养协会专家检测，每百克乐陵金丝小枣含蛋白质1.5克，是苹果的5倍，维生素含量700毫克，是苹果的100倍，并富含维生素A、B、C、P及人体所必需的19种氨基酸和丰富的铁、硒、钾、钠、钙等多种微量元素，不仅营养丰富，而且对舒筋活络，促进血液循环、增强机体免疫力，平衡新陈代谢具有神奇的作用，被誉为“枣中之王”、“果中之冠”、“天然维生素丸”，历代为朝廷贡品，现仍为国家特需，当地有“一日食三枣，终年不见老；五谷加小枣，赛过灵芝草”的说法，其丰富的营养保健价值是由乐陵独特的地质结构、水土特征和气候条件所决定的，是其他任何地方无法比拟的。 乐陵金丝小枣已列入国家原产地域保护，在国家注册了“乐陵小枣”商标，乐陵百万亩金丝小枣基地被划定为全国唯一的金丝小枣标准化示范区。目前，全市枣树总量2500万株，年产干枣1亿公斤，占全国红枣产量的1/10。依托独特的资源优势，乐陵市先后与国家轻工业总会、北京大学等多个著名科研机构和高等院校合作，进行枣制品的研发，开发出了枣酒、枣茶、枣饮料等八大系列120余个品种，成为全国最大的金丝小枣生产、加工基地和地球上最大的原始人工经济结果林区。2007年，乐陵红枣产业销售收入17亿元，实现利税1.9亿元，出口创汇500万美元。
乐陵金丝小枣是乐陵的传统特色产业，历年来为国内外市场紧销商品，供不应求，金丝小枣及枣制品畅销广东、福建、上海、北京等全国20多个省、市、自治区，并远销亚、非、欧美的十几个国家和地区。在追求“绿色、天然、营养、保健”的今天，乐陵金丝小枣更显得货源奇缺，其独特的营养保健价值越来越被国内外营养专家所关注，被国内外广大消费者作为健康饮食的上上之选。为延长小枣产业链条，促进产业升级，乐陵市把功能型枣制品开发作为新一轮经济增长点，把休闲食品、营养保健食品、功能饮料、生物医药、生化产品开发等作为对外投资合作的重点。
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