贵州酒中酒集团(http://www.jzjgroup.com)创办于一九九二年，注册资本3.2亿元。占地面积1450亩，酿酒车间15个，标准酿酒窖池675个，生产规模2.5万吨，其中酱香白酒生产规模6000吨。另外，还有储酒设备万吨酒库1座、酒库4个，包装车间6个

是中国酒都仁怀辖区内继茅台集团之后第二家拥有产品品牌标示的酒类企业，是茅台的后起之秀。

1999年被贵州省委、省政府评为“先进企业”。

2011年获世界纪录协会授予“世界最大的原生态环保酒厂”。

2002年4月获国家卫生局、国家环境保护总局“环境与健康产业发展贡献奖”；

2002年3月被中国食品工业协会评为“中国名优白酒信誉品牌”；

1993年荣获香港、德国三项国际博览会金奖；

被茅台集团和酒都人民赞誉为：“不擦边、不沾茅，以君子之志独创品牌打天下”的好品牌。
   “酒中酒”诚挚地把大自然赐予她的财富奉献给人类，她向朋友们承诺：

“永远以最好的产品，最高的信誉结识天下朋友!”

酱香型白酒的特点与优势

第一、酿造工艺特殊：从原料进厂到产品出厂，至少要经过五年。在这当中，分两次投料、九次蒸煮、八次摊晾、并要加曲、高温堆积、入池发酵、取酒、贮存、勾兑等，在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中，在窖池和空气中庞大的微生物族群的共同作用下，各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。于是，防病治病的可能性可就蕴涵在其中了。

第二、易挥发物质少：酱香酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其他酒接酒时的温度高出近一倍，高温下易挥发物质自然挥发掉的多，而且酱香酒要经三年以上的贮存，贮存损失高达2%以上，酒体中保存的易挥发物质少，自然对人体的刺激少，有利于健康。

第三、酱香酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认可，食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能

第四、酱香酒的酚类化合物多，有利于预防心血管疾病。酱香白酒中酚类化合物是其它名优白酒的3至4倍，与干红葡萄酒有异曲同工之妙。

第五、酱香酒的酒精度科学合理。酱香酒的酒精浓度一般在53%（v/v）左右，而酒精浓度在53度时水分子和酒精分子结合得最牢固，加之酱香酒的贮存期较长，游离的酒分子少，所以对身体的刺激小，有利于健康。

第六、酱香酒是天然发酵产品。由于这种酒至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从着手，这就排除了添加任何香气、香味物质的可能---原生态。

  第七、酱香酒中存在SOD和金属硫蛋白等物质。抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。同时，酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶离线维，也就形不成肝硬化了。
 

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