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爽辣金针菇没有川辣中的麻的感觉，新升级了配方，更爽辣，更爽口！更适合大众口味。既可以当下酒菜，也可以作下饭菜，还可以当零食来吃。菌类食品中金针菇营养丰富，粗纤维有益排毒养颜，常食用菌类食品有益健康。
金针菇学名毛柄金钱菌，又称构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等，因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇。金针菇既是一种美味食品，又是较好的保健食品，在作为食材时，金针菇特别是凉拌菜和火锅的上好食材，其营养丰富，清香扑鼻而且味道鲜美，深受大众的喜爱。
金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质8.87%，碳水化合物60.2%，粗纤维达7.4%，经常食用可防治溃疡病。最近研究又表明，金针菇内所含的一种叫朴菇素的物质,具有很好的抗癌作用。
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