报告说明:
    博思数据发布的《2014-2019年广州餐饮市场深度调研与投资前景研究报告》共七章。首先介绍了广州餐饮相关概述、中国广州餐饮市场运行环境等，接着 分析了中国广州餐饮市场发展的现状，然后介绍了中国广州餐饮重点区域市场运行形势。随后，报告对中国广州餐饮重点企业经营状况分析，最后分析了中国广州餐 饮行业发展趋势与投资预测。您若想对广州餐饮产业有个系统的了解或者想投资广州餐饮行业，本报告是您不可或缺的重要工具。
    广州餐饮业呈现多业态的特点，宾馆餐饮、特色餐馆、快餐送餐、餐饮食品等多种业态按各自的市 场定位快速增长。传统的中式正餐型服务方式仍占主要地位；以广州本地特色的茶餐厅数量众多，快餐业发展飞速，小吃、茶馆、酒吧、咖啡馆等其他经营业态品种 繁多。行业发展日趋多元化，多层次、多业态的发展极大丰富了广州的餐饮市场，“食在广州”的饮食文化得到了充分体现。在网点分布方面，形成了以中心城区为 主，向周边城乡结合辐射延伸的新格局。商务中心区集中了高档次餐饮企业，老城区供应广州风味饮食的餐厅众多，近郊地区则汇集了各种特色餐饮。
2013年以来，广州餐饮市场需求畅旺，高端餐饮转型大众市场，新型业态表现突出。2013年，广州市住宿和餐饮业实现零售额433.63亿元，同比增长14.3%。
　广州市餐饮业发展潜力巨大。国民经济的稳定增长保障了餐饮业快速发展。近几年广州经济发展保持平稳较快增长速度，随着经济持续发展、经济活动日益增多， 社会就业和城乡人均收入持续增加，市场更加活跃，需求日趋旺盛，对餐饮业发展起到有力推动作用；家庭与个人的餐饮需求能力日渐增强，广州餐饮市场潜力巨 大。 
第一章　餐饮业概述
1.1　餐饮业的定义及分类
1.1.1　餐饮业的定义
1.1.2　餐饮业的分类
1.2　餐饮业的特点
1.2.1　餐饮业的特性
1.2.2　餐饮业的基本特征
1.2.3　现代餐饮业的特点
1.2.4　餐饮管理的特点和任务
1.3　餐饮业市场细分及作用
1.3.1　餐饮业的市场细分
1.3.2　餐饮业的经济地位和作用
1.4　餐饮消费者分析
1.4.1　餐饮消费者种类分析
1.4.2　餐饮消费者心理效应解析
1.4.3　餐饮消费者快餐消费习惯及态度研究

第二章　2011-2013年中国餐饮业的发展
2.1　2011-2013年中国餐饮业政策环境分析
2.1.1　2011年我国餐饮行业相关政策综述
2.1.2　2011年底商务部发布“十二五”餐饮业指导意见
2.1.3　2012年餐饮业在港上市指引发布
2.1.4　2012年药监局加强餐饮连锁企业食品安全监管
2.1.5　2012年餐饮服务食品安全飞行检查办法出台
2.1.6　2012年餐饮业迎来政策利好
2.1.7　2013年初我国出台餐饮业反对浪费指导意见
2.1.8　2013年刷卡手续费调整惠及餐饮业
2.2　2011年中国餐饮市场分析
2.2.1　2011年餐饮业市场运行状况
2.2.2　2011年餐饮市场掀起涨价潮
2.2.3　2011年餐饮业市场热点分析
2.3　2012年中国餐饮市场分析
2.3.1　2012年餐饮市场规模持续扩大
2.3.2　2012年餐饮业增速明显放缓
2.3.3　2012年餐饮业的发展特点
2.3.4　2012年餐饮百强企业经营状况
2.4　2013年中国餐饮市场分析
2.4.1　2013年春节餐饮市场发展状况
2.4.2　2013年五一假期餐饮业的发展
2.4.3　2013年餐饮业发展状况
2.5　餐饮业存在的问题及发展对策
2.5.1　中国餐饮业存在的主要问题
2.5.2　中国餐饮业持续健康发展面临的新挑战
2.5.3　中国餐饮业的发展战略
2.5.4　平衡餐饮市场与消费需求的措施
2.5.5　餐饮企业的主要营销手段
2.5.6　国内餐饮业品牌打造的策略

第三章　2011-2013年广州餐饮业的发展
3.1　2011-2013年广州餐饮业发展综述
3.1.1　广州餐饮业大环境的特点
3.1.2　广州餐饮业发展与经营概况
3.1.3　广州餐饮区域现状
3.1.4　广州餐饮业发展迅猛的原因
3.1.5　量贩经营模式在广州餐饮业兴起
3.1.6　广州餐饮老字号“下放”的发展探析
3.1.7　广州餐饮业经营理念分析
3.2　2011-2013年广州餐饮业发展状况
3.2.1　2011年广州餐饮业发展回顾
3.2.2　2012年广州餐饮业基本状况
3.2.3　2012年广州餐饮业发展动态
3.2.4　2013年广州餐饮业概况
3.3　2011-2013年广州餐饮市场状况分析
3.3.1　广州餐饮市场概况
3.3.2　广州市场餐饮概念的变迁
3.3.3　广州餐饮市场价格竞争分析
3.3.4　广州餐饮市场的发展走向
3.4　广州餐饮业面临的问题及发展对策
3.4.1　广州餐饮业发展存在的问题
3.4.2　广州餐饮的隐忧
3.4.3　广州餐饮业面临的两个问题
3.4.4　广州餐饮企业人才问题
3.4.5　广州餐饮业的发展瓶颈及对策
3.4.6　广州餐饮业的发展建议

第四章　2011-2013年广州餐饮业细分行业分析
4.1　2011-2013年广州快餐业分析
4.1.1　广州“洋快餐”发展情况
4.1.2　广州快餐业发展动态
4.1.3　“东方既白”进军广州快餐市场
4.1.4　广州中式快餐企业市场开拓策略

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第七章　广州餐饮业前景趋势分析
7.1　中国餐饮业总体发展趋势
7.1.1　中国餐饮业发展趋势分析
7.1.2　餐饮市场发展趋势展望
7.1.3　中国餐饮业发展的五大方向
7.2　广州餐饮业前景趋势分析
7.2.1　广州餐饮业发展潜力分析
7.2.2　广州商务餐饮市场空间广阔
7.2.3　广州餐饮业的发展方向及对策分析
7.2.4　广州餐饮业发展的四大趋势
7.2.5　2014-2019年广州餐饮业预测分析

图表目录：
图表　2011-2012年中国社会消费品零售总额与住宿与餐饮业零售总额增长速度
图表　2013年餐饮业与社会消费品零售总额月度增长速度

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