大总管成都厨房油烟机系统清洗

一、服务对象为：大型酒店、饭店、食堂、事业单位食堂、大型企业单位食堂、学校食堂、工厂的食堂、餐馆的厨房油烟机清洗、烟道清洗、烟罩、风机、净化器清洗。
二、施工工艺
1、大型油烟机清洗
1）油烟机为什么需要清洗
油烟机清洗不及时燃烧的火苗会诱发油烟机上的油渍，频频 引发火灾。
抽油烟机使用一段时间后会附着很多油垢，这时如果清洗方法不得当，可能会造成继续使用时增加耗电量。中国节能产品认证中心主任李铁男：频繁拆洗抽油烟机会导致零件变形，从而增加阻力，增加电能消耗。其实油烟一般是不会进入电机的，建议擦洗表面就可以了。
长期使用的油烟机，烟道不经常清洗，会有很多油渍残留在烟机上和烟道表面，时间久了会形成油垢，简单清洗是处理不掉的，这样会影响油烟机、烟道的使用，使烟流不易排除。
2）油烟机清洗程序计划
清洗前的工作准备
A、工具准备：用于拆装和清洗抽油烟机所需的工具有螺丝刀、扳手、平头抢子、铁线锅刷、小毛刷、浸包清洗件用容器、垫放机体的旧摩托车外胎以及电工工具等。
B、材料准备：浸泡清洗件用的清洁剂少许，食醋、去污粉、抹布、电工用胶布少许以及冲兑浸泡液用的热水等。
清洗工艺
A、对机内外油渣及风机轮积垢进行清除
B、清洗油烟机箱体及风机叶轮
C、风机轴承加注润滑油
3）风机的保养和维护
（1）、只有风机和其辅助设备完全正常的情况下才能投入运行。
（2）、在风机开机、停机或运转过程中，如发现不正常现象时应立即断电检查，检查发现的小故障应查明原因并设法消除，如发现大故障应立即停机全面检查。
（3）、风机在运行过程中，应经常查看风机的振动，电机的电流、电压、功率是否正常。如果发现风机有剧烈的振动、撞击、电流过大或偏小等反常现象，应立即停机检查，予以排除后才允许重新启动运行。
（4）、经常检查轴承的润滑情况，定期补充或更换润滑脂。润滑脂采用钙钠基润滑脂。
（5）、轴流或混流风机、电机在管道中应经常维护保养和清洗。
（6）、为了不影响叶轮的平衡精度，应定期清除叶轮及风机内外表面的积灰、污垢、特别是油污等杂质，防止风机锈蚀。
（7）、为确保人身的安全，风机的维护必需在停机后进行。
（8）、风机设备在维修后启动时，应注意风机各部件是否正常。
（9）、如发现三角皮带伸长而打滑，应及时调整皮带的松紧度，并保证三角皮带型号和数量的符合。
1)、排出大量的浓烟，一般原因有：
（1）净化器的机芯及过滤网未及时清洗，使内部油垢淤积堵塞。
（2）处理风量不足，使净化器长期处于高浓度油烟之中。
（3）整机机芯绝缘子，电极系统损坏。
2)、电场内有啪啪声音，一般原因有：
（1）电场中有异物。
（2）电场与壳体之间距离太近。
（3）电场极性接反。
3)油烟净化器的保养和维护
（1）、定期排出油烟净化器的油污。
（2）、定期进行油烟净化器清洗，否则会堵塞，特别是静电式很有可能会引起触电和引发火灾等安全问题。
（3）、设备长期闲置时，需清洗干净，保证净化器处于干燥通风良好的环境。
4、清洗基本操作规程
1）、在进行油道清洁前，必须把电源切断，并在电源开关处贴上封条，防止出现意外事故；
2）、一切准备就绪后，派人钻进油道铲干净里面的油渍；
3）、用喷雾器喷上药水，10-20分钟后再用高压水枪冲洗干净；
4）、把油烟道档板拆下来，用除油剂清洗干净；
5）、清洗抽风机：用电钻钻开，再用铲刀铲干净电风机叶上的油污及风机里面的油渣，电风机不能用水冲；
6）、在清洗的时候对有电的地方及机电设备须用毛巾擦洗，不得用水冲，以防短路或烧坏东西；
7）、油烟道清洗完毕后，清理现场：桌面、地面等。
四、工程验收
1、验收方式
工程完工后，由甲乙双方共同验收
2、验收标准
A、烟罩、灶台、表面无油迹，手摸无油感
B、油烟管道外表无积垢（不含垂直烟管），内部无油渣、不漏油
C、油烟机外表无油迹，风叶、箱体无油污。

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