西瓜又叫水瓜,寒瓜,夏瓜,因在汉代从西域引入,故称“西瓜”。西瓜味道甘甜多汁,清爽解渴,是盛夏的佳果,既能祛暑热烦渴,又有很好的利尿作用,因此有“天然的白虎汤”之称。西瓜除不含脂肪和胆固醇外,几乎含有人体所需的各种营养成分,是一种富有营养,纯净,食用安全的食品。

 西瓜果实为夏季主要水果。成熟果实除含有大量水分外，
在瓜藤上没有熟的西瓜(19张)瓤肉含糖量一般为5～12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加。不含淀粉，采后贮藏期间甜度会因双糖水解为单糖而降低。瓜子可作茶食，瓜皮可加工制成西瓜酱。在中医学上以瓜汁和瓜皮入药，功能清暑解热。 　　堪称瓜中之王，因在汉代时从西域引入，故称西瓜。西瓜亦属葫芦科一年生草本植物，原产非洲，目前除少数边远寒冷地区外，国内各地均有种植，果味甘甜而性寒。 　　西瓜是夏天的典型水果，也是夏季的主要水果，在炽热的夏日或气温闷热的热带夜晚，只要有冷冻的西瓜，便具有消除暑热的效果

山东冠县西瓜基地
位于冀、鲁、豫三省交界处，交通条件十分优越，水资源丰富，生态环境良好，2005年5月被评为市级生态示范乡镇。
    全镇种植西瓜两万亩，总产两亿斤，一般五月上中旬开始下瓜,主要品种有京欣、金钟冠龙、无籽、礼品等几大系列三十多个品种。2000年我镇被中国绿色食品发展中心命名为绿色食品西瓜生产基地。西瓜下茬后，种植延秋瓜菜一万亩，总产六千万斤。在瓜菜销售上，我镇依托西瓜协会、经纪人协会建设规范张庄 大曲村两大西瓜市场，使我镇瓜菜远销北京、上海、天津、新疆、西安、太原等十几个大中城市，破解了销售难题，人均增加农民收入2000元，2009年人均纯收入达到了3630元。

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