发布需求
湖南 长沙市| 加工产品种类：蛋类制品 | 日加工能力：4吨 | 加工方式：任何方式 |
| 加工设备：半自动生产线 |
鸡蛋粉是采用新鲜鸡蛋为原料，经过抽检验照，洗蛋、消毒、喷淋、吹干、打蛋、分离、过滤、均质、巴氏杀菌、喷雾、干燥等10多道工序制成，是新鲜鸡蛋清最为理想的替代品，具有较强的 乳化性,是饼干,鸡精,蛋黄派,方便面,冰淇淋,膨化小食品,高档饲料等产品的理想原料,较鸡蛋有着更为突出的优越性。
1.感官指标
粉末状或易松散之块状，均匀 淡黄色，具有鸡全蛋粉的特有气味，无异味和杂质。
2.卫生指标
项目 | 检验指标 |
细菌总数，个/克 | ≤5000 |
大肠菌群，个/100克 | ≤30 |
致病菌（系肠道病菌） | 不得检出 |
3.理化指标
项目 | 检验指标 |
水分（%） | ≤4.0 |
脂肪（氯仿法）(%) | ≥42 |
蛋白质(%) | ≥45 |
游离脂肪酸(%) | ≤4.0 |
汞(mg/kg) | 0.03 |
备注：产品原料全部为新鲜鸡蛋
免责声明：本文所用视频、图片、文字如涉及作品版权问题，请第一时间告知，我们将根据您提供的证明材料确认版权并立即删除内容。
