银杏俗称白果。最早出现于3.45亿年前的石炭纪，曾广泛分布于北半球的欧、亚、美洲，与动物界的恐龙一样称王称霸于世。因此科学家称它为"活化石"，"植物界的熊猫"。

   冻干银杏果采用邳州地区优质银杏果，经过冷冻干燥而成本品，为淡黄色果品。本品完全保留了银杏的特有风味及营养成份，保存方便。对中老年心脑血管病、哮喘、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力脑供血不足等功效，有良好效果，是保健品生产的优质基料。

    冻干银杏仁同时是新颖独特的休闲食品―香酥银杏。它保持了原有银杏的风味和色泽，不添加任何添加剂，是地道的天然绿色食品，该产品口感酥脆适口、风味独特浓郁、营养丰富、复水性好，且便于贮存、运输携带，是老少皆宜的高级休闲食品。

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