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说到巧克力，可能对于很多人来说，光是看看图片就已经馋的流口水了，但是巧克力容易发胖，还有一些其他的不健康因素，让巧克力成为“危险的美食”，不过，又多一个吃巧克力的理由。意大利拉奎拉大学一项研究显示，吃巧克力能够促进认知功能，而且吃下后时间不长就能显现效果。

先前研究显示，巧克力主要成分可可中富含的黄烷醇与认知功能存在关联，摄入黄烷醇有助提高认知水平。

拉奎拉大学的研究小组希望进一步研究大脑功能与黄烷醇的关联，探究何种认知功能会受影响?效果是否立即显现?回顾多项相关研究后，研究小组发现，只有少数研究关注黄烷醇的短期效果。一项研究显示，志愿者摄入773毫克黄烷醇后2小时，短时记忆有所改善。另一项研究显示，摄入黄烷醇有助修复一夜缺觉引起的认知缺损。

多数研究关注摄入黄烷醇的长期效果，而且研究对象大多为老年人。拉奎拉大学研究小组发现，经常摄入黄烷醇有助改善认知功能，提高专注度、信息处理速度、语言流利度和工作记忆。今日医学新闻网站援引研究牵头人瓦伦蒂娜·索奇的话报道，这些效果在老年人身上体现最明显，这或许源于黄烷醇有益心血管健康，有助增加大脑海马体齿状回的血流量，而这一结构尤其易受老化影响。

不过，研究人员也提醒，食用巧克力不宜过量，毕竟巧克力热量较高。就健脑效果而言，吃一点巧克力就够。