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红烧大鲍翅是一道广东省的传统名菜，清代末年在广州出现一批名菜，作为广州菜的代表，有着自己独到的口味。
明清时期，广州菜继续吸取中外菜肴文化之精华，使岭南饮食文化进入第一个黄金时代:一方面，在融汇外来菜肴文化之精华中使自身迅速发展和提高;另方面向外辐射，广州菜随着广东华侨的足迹走向欧美。
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广东省的传统名菜——红烧大鲍翅
行业分类：办公文教 发布时间：2017-11-16 10:36
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