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你知道吗？其实宝宝也会有缺碘的风险，只是被我们习惯性的忽略了，几乎每天都有人来问关于宝宝补钙补铁的营养问题，但却从来没人问过碘的问题。虽然正常的成人经常吃碘盐，不太容易缺碘，但是宝宝辅食不推荐加盐，仍然有缺碘的风险。

幼儿和儿童都需要碘来促进大脑发育，如果缺钙，可能会导致身体和认知障碍及甲状腺机能减退等问题，严重者甚至可能引起脑损伤。

除了孩子，孕妇也要格外注意一下。妊娠期缺碘不仅导致胎儿脑损伤，而且导致低出生体重、早产以及围产期和婴儿死亡率增加。

除了碘盐，补碘最好的方法就是经常吃一些海藻类产品，像海带，紫菜等。今天给大家推荐一道既补碘又好吃的健康小零食——自制芝麻海苔，我选用的是免洗低钠头水紫菜，加了少量的糖和油，没有加盐，也不用烤箱，直接用不粘锅就能轻松做出美味又营养的海苔。宝宝和孕妇都能吃！

自制海苔

营养解说

①补碘：紫菜富含碘，可预防缺碘引起的身体、认知障碍，甲状腺疾病；

②预防便秘：紫菜富含膳食纤维，能预防便秘；

烹饪指南

参考月龄：12M+；

烹饪方式：炒；

食用搭配：可作为手指食物当零食吃，也可搭配粥或米饭一起吃；

食材建议：优先推荐免洗紫菜；

储存方式：用保鲜盒密封储存，不然易变软；

注意事项：①要选用无沙免洗紫菜，更干净卫生；②作为零食吃， 不宜过量食用；③对本文食材过敏者，慎食；

食材参考量

制作步骤

1、用厨房剪将免洗紫菜，剪成小块状；

（PS：最好是合适宝宝手拿，又合适吞咽的大小，这样即能作为健康零食吃，又能作为菜搭配辅食吃；优先推荐无盐免洗紫菜或无盐寿司海苔，比较干净无沙，也更健康；）

2、如果只想作为零食吃，剪成条状也不错，作为手指食物吃；

（PS：作为手指食物，既能锻炼咀嚼能力，又能锻炼手眼协调能力；）

3、中火热锅，用油刷轻轻刷一点点食用油；

（PS：只用刷一点点即可，炒出来比较香；紫菜很吸油，如放油过多容易变成炸紫菜，不利于健康，用油刷一点能控油；）

4、将剪好的免洗紫菜块倒入锅中，调成最小火，翻炒均匀；

（PS：紫菜容易炒焦，建议调成最小火；）

5、加入小半勺白砂糖；

（PS：自制零食即使加糖，也能自由控制用量，其实只要加一点就能让海苔的味道变得香甜；外面买的海苔糖和盐都加的比较多，经常吃不利于健康；）

6、加入一勺白芝麻；

（PS：白芝麻提香，还能起点缀作用；）

7、小火翻炒至紫菜变得酥脆，颜色也由黑色变成淡淡的褐绿色，即可关火；

8、酥脆香甜的自制芝麻海苔出炉了！

（PS：可以作为手指零食单独吃，也可以洒在粥或搭配米饭一起吃；记得如果一次吃不完，及时将它放入保鲜盒或保鲜袋密封储存，否则容易受潮变软；）