发布需求
夏日解暑，吃什么好呢？有哪些健康又解暑的美食推荐呢？解暑，是一个中医概念。中医会把中暑问题分为"阳暑"和"阴暑"，其中阳暑问题，通常是见于长时间在太阳暴晒下的劳动者、运动人士。
症状是头晕倦怠、口渴身热等，如不及时补充水分兼休息，甚至会出现热衰竭和休克，危及生命安全。而阴暑问题，则是引致大部分中暑现象的原因。
解暑食谱
什锦水果羹
原料梨一个，苹果一个，香蕉一个，菠萝一块，猕猴桃一个，草莓四个，水淀粉20克，白糖15克，蜂蜜10克，冷水适量。
制作程序
1.将梨、苹果、香蕉、菠萝、猕猴桃、草莓洗净，切丁待用。2.锅内加入水适量，放入所有的水果丁，用大火烧开后转小火熬制。3.待水果煮烂后加入白糖，最后淋入水淀粉，边淋边用勺推，烧开后装入汤盆内放入蜂蜜即可食用。
药膳功效:解暑消烦，祛斑美白。
消暑消食汤
取山楂、甘草、麦芽各五十克，冼净放入砂锅，加入清水。煮沸十分钟后放入薄荷叶五十克，立即盖上并即刻离火。五分钟后，去渣即可饮用。这一剂汤消暑解渴，健脾消食。对于暑天的风热感冒，发热、头痛目赤等有防治作用。
清暑养阴汤
枸杞子、五味子各十二克，甘草九克洗净放入砂锅加水，煮沸十分钟后加九克薄荷叶，加盖离火，五分钟后加白糖搅拌均匀，即可饮用。此汤益气养阴，治中署、内热。
防暑清咽汤
将玄参、麦冬各十五克，桔梗、甘草各五克冼净放入砂锅，加清水煮沸十五分钟后离水，加入白糖、最后加入冼净的胖大海十克。凉后置入冰箱，适时取用，可解口干舌燥并治疗急、慢性咽喉炎。
褪暑凉血汤
大青叶、白茅根、鱼腥草、金银花、淡竹叶各二十克，冼净入砂锅，加水煮沸(沸后小火)二十分钟后离火。去渣，加白糖搅拌匀。凉后置入冰箱，一日二至三次，可清热解毒，凉血止血。此法用来治暑天咳嗽，清热利尿极佳。
祛暑益气汤
将太子参、沙参、石斛、麦冬各十五克用水浸泡一小时后，入砂锅加清水、煮沸三十分钟后离火，加白糖搅拌，晾凉后，挤入柠檬汁数滴，置入冰箱冷藏。此汤益气养阴，润胃生津，适合眩晕、心悸、乏力者以及老人和儿童饮用。饮用时，可取一份加入凉开水稀释冲和。
木瓜杏仁奶茶
原料:杏仁粉60克、木瓜200克、糯米粉25克、奶250克、清水100克、冰糖20克做法:
1、备好食材，木瓜剖半，取出果肉。
2、放入果汁机打成泥。
3、打好的木瓜泥。
4、将杏仁粉与糯米粉用清水拌匀，用滤网过筛。
5、倒入锅中，加入冰糖用中火慢慢煮。
6、直到冰糖完全化开，杏仁茶煮透，就可以成糊状了，再将牛奶倒入放入锅中。小火略煮，边煮边搅拌，香滑可口的杏仁茶就做好，食用时可淋上木瓜汁即可。
豌豆糯米饭
原料:
糯米、咸肉、新鲜豌豆粒、春笋、新鲜香菇。
做法:
1、糯米洗过沥干，咸肉、春笋和香菇都洗净切小丁，豌豆洗净。
2、起油锅把咸肉丁煸炒透，出香味。
3、倒入笋丁和香菇丁，放一点点料酒，炒一分钟。
4、再倒入豌豆和糯米一起炒，炒至米发干。
5、放水至刚刚没过所有材料，煮开。
6、 倒入电饭锅中，插上电，按下煮饭键，等煮饭键跳起，再焖10分钟即可。
木瓜薏仁粥
原料:木瓜400克、糙米50克、薏仁20克、红枣8粒 。
做法:
1、准备好木瓜、糙米、薏仁、红枣。
2、木瓜去皮、去瓤，切小块备用。
3、薏仁、红枣用温水浸泡、洗净备用。
4、糙米洗净、入沙煲，加入适量冷水，煮开后调小火力，熬煮15分钟。
5、倒入泡好的薏仁、红枣;再煮10分钟。
6、加入木瓜，煮5分钟;盛入碗中，可按个人喜好调味食用。
草莓酸奶沙拉
原料:草莓、葡萄、干苹果、橙子、酸奶
做法:
1、准备材料，草莓、葡萄干、苹果、橙子、(柠檬装饰用)、酸奶。
2、草莓不要去蒂，用淡盐水浸泡5分钟。然后摘去叶子反复冲洗干净。
3、苹果切小块用淡盐水浸泡，防止表面氧化变色。橙子剥皮待用。
4、橙子切削块，与草莓、苹果、葡萄干混合。
5、倒上酸奶拌匀即可。
6、简单美味的草莓酸奶沙拉就做好了。
猪心红枣汤
原料:猪心、红枣、桂圆、葱、姜、花椒、大料。
做法:
1、将洗净猪心一切为二，洗净挤出血水，冲洗;2、凉水放入猪心下锅放入葱姜、绍酒、花椒、大料，小火煮好约30分钟;
3、将煮好的猪心捞出晾凉;
4、猪心切成薄片;
5、放入红枣和包好的桂圆;
6、放入蒸锅内盖上保鲜膜，加盖后蒸半小时，取出适当加一点点盐即可食用。
