发布信息当前位置: 首页 » 中国智造 » 库存积压 » 库存通讯产品 »

中央七台农广天地专题优质鲜贡菜水煮山蜇菜邳州苔干

中央七台农广天地专题优质鲜贡菜水煮山蜇菜邳州苔干
中央七台农广天地专题优质鲜贡菜水煮山蜇菜邳州苔干
中央七台农广天地专题优质鲜贡菜水煮山蜇菜邳州苔干
中央七台农广天地专题优质鲜贡菜水煮山蜇菜邳州苔干
中央七台农广天地专题优质鲜贡菜水煮山蜇菜邳州苔干
销售热线:0516-86213077  13921763007无
单 价: 135.00元/ 
起 订: 300  
供货总量:
发货期限: 自买家付款之日起 天内发货
所在地: 江苏 徐州市 邳州市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2016-12-01
即时询单   立即购买  加入购物车
 
 
产品详细说明
贡菜又名苔干、响菜、山蜇菜,莴苣属,江苏邳州名贵特产。色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇,食用价值极高其栽培史见于秦,迄今两千二百多年,是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。邳州苔干是我国蔬菜食品中一个珍贵稀有品种,其特点翠绿、鲜嫩、响脆、爽口,营养丰富,含有人体必须的十多种氨基酸、维生素和矿物质,具有食疗健体之功效,有天然保健食品之称。清朝康熙、乾隆年间就被纳入宫廷佳肴贵蔬,故名为“贡菜”;1983年起,苔干出口日本、韩国、港澳台等国家和地区,因食之如脆蛰,又被国外客商称为“山蛰菜”。

【苔干起源】

不经意间,竟长成了两棵绿油油的小树。逢春近前细看,不仅轿杆变成了绿色,轿杆周围还向四周斜生出许多莴苣似的茎叶,绿绒绒的,煞是好看。轿杆上还悬出一写满字的白纸:玉皇大帝赐我蟒翠玉带,言此可变化生命,拯救苍生。今将玉带披于轿杆,轿杆即变绿长出生命。此生命长于轿的抬杆之上,故称薹干。此苔干一年四季皆可种植,待含苞时,留少许作籽种,其余收割。收割后,去掉叶子,再去外表,将其茎肉以刀利成丝条,晾干食用。逢春奔走相告,乡党竞相引种。不几年,邳州百姓已广种苔干,魏、蜀、吴诸国人竞相来邳地贩卖。
  晋时,下邳一财主,为讨好皇帝,选优质苔干用丝绢包裹进贡给武帝,武帝龙颜大悦,也封其名为贡菜。 苔干翠绿鲜嫩,清脆可口,清香沁脾,有天然心蜇、健康食品美称。生食可补筋骨、利五脏、开胸膈臃气、通经脉,令人齿白、聪明少睡;熟食可解热毒、酒毒,止消渴、利大小肠。长期食用,可降低血压、胆固醇、助消化,美容养颜、抗衰老,抗癌,防治冠心病。因其清脆爽口,一次人民大会堂国宴上被周恩来总理称为响菜。自此,响菜苔干响彻全国。近年来远销日本、新加坡、东南亚各国及我国港、澳、台地区。邳州人走亲访友,礼品中也少不了苔干
苔干吃法多样,它既可以单独成菜,又可以拼盘成菜;既可以凉拌,又可以热炒;既可以制作中餐,又可以调西餐。咸甜麻辣均可,荤素煎煮皆宜,是其他蔬菜所无法比拟的。糖醋贡菜是邳州一大名菜。不仅制作工艺特殊,色、香、味上档次,而且实惠、价廉、物美。由脱水或干贮薹干制成。将一至二两干薹干用盐水浸泡半小时,用手搓揉至薹干绵软,然后切碎加姜米、白醋、味精,上盖白糖食用。
  《大彭烹事录》披露,苔干成为佳肴系由一位名叫时成的菜农首创。一个隆冬季节,时成有位做厨师的好友来访,坐下便嚷嚷要吃新鲜蔬菜。冰天雪地的到哪去找新鲜蔬菜啊,这下可让时成犯难了。时成妻子提醒他到自家园子里看看有什么合适的越冬蔬菜。时成只找到菜,嗨,冰天雪地的就是它了!菜的清香鲜嫩,竟令这位厨师大快朵颐之时赞不绝口,时成开心至极。剩下的被那位酷爱至极的厨师一扫而去,加进了虾米、冬笋同炒,嘎嘣鲜脆,碧绿爽口,满颌生津,遂成一道地方名菜,自此干名播遐迩。





















0条 [查看全部]  相关评论
 
更多..本企业其它产品
还没有找到您需要的产品?立即发布您的求购意向,让容商天下的供应商主动与您联系!发布求购意向
还不是容商天下会员?立即免费注册

[ 中国智造搜索 ]  [ ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 关闭窗口 ]


免责声明:以上所展示的信息由企业自行提供,内容的真实性、准确性和合法性由发布企业负责。容商天下对此不承担任何保证责任。