理化指标：    水分   7%            蛋白质     80%                               





产品特点：具有抑制胆固醇上升的作用。小麦蛋白肽能促进胰岛素的分泌，其功能物质是低聚蛋氨酸，可用于调节人的血糖，改善糖尿病症状。小麦蛋白肽能抑制血管紧张转化酶，因而有降血压作用。小麦蛋白肽的特点之一是含高谷酰胺，能够有效调节神经，也可作肠功能障碍时的特殊营养物质。

具有ACE抑制、吗啡作用、免疫调节、抗氧化等多种生物活性，能够刺激身体淋巴细胞增殖，提高肌体抵御外界病原体感染的能力，降低肌体发病率等。



小麦蛋白肽是小麦蛋白酶解产物，能抑制血管紧张素转化酶的活性，使血管紧张素原不能转变成能使血压升高的血管紧张素II，从而生理地降低血压，而对正常血压不起作用。
应用范围：免疫、抗疲劳、降血压、医用稠流食。

               饮料行业


               焙烤食品

               肉类食品

               保健品

               保健酒

              

感官性能

为灰白色粉末状，无结块，无杂质、无不良气味。能溶于水，在充分溶解后无可见杂质和沉淀

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