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青岛佳之杰水产品公司长期稳定供应本地鲅鱼
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青岛佳之杰水产品公司长期稳定供应本地鲅鱼

address  山东
单 价: 32.00元/公斤 
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有效期至: 长期有效
最后更新: 2013-05-28
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产品详细说明 收藏此产品
品种:鲅鱼 产地/厂家:青岛 用途:食用
生长环境:海水 生长方式:野生 类型:冰鲜鱼
体重:1-1.5(公斤/尾) 成活率:鲅鱼(%) 体长:鲅鱼(cm)











 营养分析

      1. 鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质维生素A、矿物

       质(主要是钙)等营养元素

 

  2. 鲅鱼有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效

 

  3. 鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

 

 

 

适宜人群

  一般人都可食用,尤适宜体弱咳喘、贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症人群。

烹饪指导

  1. 鲅鱼富含脂肪,鲜肥适口,多用于家常食用,洗净后即可烹制,最宜红烧

 

  2. 鲅鱼还适合烹制红焖、清炖等菜肴;其肉还可制馅。

 

香煎鲅鱼做法:

 
 

  食材明细

 

  材料:鲅鱼

 

  腌料:盐 料酒 姜片

 

  鲅鱼要腌半个小时以上再煎,里面才入味

 

  1.鲅鱼洗净用盐抹匀,放料酒 姜片一起盐半个小时以上。

 

  2.腌好的鱼用纸巾吸干水分。

 

  3.锅里放油6成热后放鱼煎。

 

  4.中小火煎至两面金黄即可<为了防止有油溅出,可以放几片姜>

 

鲅鱼花样吃法:主料:鲅鱼;

 

  辅料:玉米粒、黄瓜、胡萝卜、青豆、松子

 

  调料:盐、味精、白糖、鸡精、野山椒。

 

  做法:1.鲅鱼去内脏洗净去皮,切成0.5厘米的小丁,用盐、鸡蛋清、水淀粉腌渍。黄瓜、胡萝卜切丁焯水备用,野山椒取汁备用。

 

  2.炒锅下油加热,把鲅鱼丁放入锅内,划散起锅。

 

  3.炒锅下入少许色拉油,加入野山椒汁,再调入盐、味精、白糖、鸡精,加入鲅鱼丁炒匀,勾芡起锅,装盘后撒上松子即可。

 

  口味特点:色泽清爽,鲅鱼丁嫩滑。

 

干烧鲅鱼

 

  主料:鲅鱼;

 

  辅料:姜、葱、蒜、午餐肉、泡椒

 

  调料:盐、味精、鸡精、白糖、花椒

 

  做法:1.鲅鱼洗净,在鱼身两边各开几个十字花刀,用料酒、姜、葱、花椒腌渍。

 

  2.葱切成4厘米的长段,午餐肉、姜、蒜切成0.5厘米大小的丁。

 

  3.鲅鱼下热锅炸一下,锅中留少许油,放入姜、蒜、午餐肉丁、泡椒炒香,加入少许鲜汤,再

 

放入鲅鱼,烧至鲅鱼熟即成。

 

  特点:鲅鱼细嫩,干香滋润。

 

  (注:鲅鱼炸时,油温不宜太高,炸的时间可长一点。)

 

菠萝鱼夹

 

  主料:鲅鱼

 

  辅料:菠萝;

 

  调料:番茄沙司、白糖、白醋。

 

  做法:1.鲅鱼洗净,用刀片成鱼夹片备用。

 

  2.菠萝切成薄片,放入鱼片中间,拍上干粉,挂浆入热油锅炸至成熟,放入盘中,勾入调好的糖醋汁即成。

 

  特点:色泽红亮,酸甜可口,菠萝味浓。

 

炝锅鲅鱼

 

  主料:鲅鱼

 

  辅料:干辣椒、花椒、青红椒、香葱

 

  调料:盐、味精、鸡精、白糖、胡椒。

 

  做法:1.鲅鱼洗净,片成鱼片,拍干粉,入油锅炸至金黄。

 

  2.锅中放入少许色拉油,放入姜、蒜略炒几下,再加入花椒、干辣椒、青红椒、香葱炒香,加入炸好的鲅鱼片,调入调料,起锅即成。

 

  特点:色香味形俱全。

 

 

 

 

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品名 鳕蟹
生长方式 野生,
捕捞方法 深海捕捞, 去脏带头带尾
包装 冷冻包装, 每箱10公斤
保存方式 冷冻保存, 零下18度及以下

加工或使用方法 可以挂面糊煎,蒸煮均可。
产地:俄罗斯
规格:L  2L

 

青岛佳之杰水产品有限公司简介:

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我司主营:阿根廷红虾;印度带鱼;切蟹;波士顿龙虾;西非带鱼

 


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