DSL系列远红外线食品烘炉使用说明书

本系列产品按GB4706.1-1998 GB4706.52-2001生产

      广州市三立食品机械设备厂是生产DSL系列远红外线食品烘炉、YSL系列燃气食品烘炉以及FSL系列

面包发酵箱等烘焙设备的专业企业。DSL系列远红外线食品烘炉为我厂集国内外同类产品之优点设计而

成，具有款式新颖、色泽鲜明、结构合理、操作方便、升温快、保温好、安全、可靠、节能等特点，是

食品厂、饼屋、商品、单位食堂加工面包、糕点等各类中、西食品的理想设备。

一、性能特点
1、烘炉分单层、双层和三层三种型式，各层独立控制，可同时使用，也可单层单火使用。
2、每层的面火、底火分别独自控温。
3、炉温可在20℃-300℃范围内任意调节，并能自动恒温。
4、设有非正常工作时动作的非自复位热断路器，以保障烘炉更加安全地工作。

二、安全注意事项
1、使用的电源必须与产品铭牌上所标注的电源参数相符，并根据电气原理图接线。
2、本烘炉属于“永久连接到固定布线”的器具，用户可根据使用环境按下表自备电源线连接到烘炉电器

箱内的接线端子上。为方便用户，烘炉出厂时已随机提供一条电源线。当使用该电源线或自备电源线时

（型号：IEC60245 57号线YZW），请不要安装电源插头，应将电源线连接到电源的漏电开关上。
3、烘炉停止工作必须关闭电源的漏电开关。
4、烘炉使用前必须可靠接地。
5、烘炉的安装与调试，应由专业人员进行。
6、烘炉外壳上的“等电位联结端子”可用于烘炉的重复接地。
7、烘炉后背离墙至少50cm，或由用户乍行安装排气管道，以保存障烘炉排气畅通。
8、烘炉不能露天存放和使用，也不能在特别潮湿或有水源滴漏的场所使用。

三、使用方法
1、合上电源开关；
2、调节温控器旋钮到预设温度，绿灯亮时升温，红灯亮时恒温，烘炉自动控制。
3、设置定时器的烘炉：当使用定时控温时，先按下定时控温开关，调节定时器按键到预设时间，再调节

温控器旋钮到预设温度，烘炉工作到预定时间后，将自动切断发热管电源，停止工作；当使用自动控温时，

先按下自动控温开关，再调节温控器旋钮到预设温度，烘炉自动控温。
4、根据所烘焙食品的要求分别调整“面火”和“底火”的温度，可使食品得到最佳的火色。
5、使用中若出现炉火不均时，可采用调整饼盘（俗称调头）的方法解决。
6、使用时应尽量避名频繁开启炉门。炉门上方或正前方不要安装电扇（风量会影响烘炉火力的均匀度）。
7、因温控器故障而导致炉温过高时，炉内设置的非自复位热断路器会自动切断发热管电源。此时，断开

电源开关，待炉温降到室温后，排除温控器故障，然后合上电源开关，烘炉即恢复正常工作。

四、保养与维护
1、清洁保养烘炉时，应断开电源进行，且不能用喷水管清洗。
2、烘炉故障的检查、排除及烘炉的定期检修应由专业人员进行。
3、炉门弹簧、玻璃、灯泡等易损件不尾三包范围。
4、一般故障的原因及处理。

五、电气原理图