萝卜红色素

从十字花科的萝卜中提取，深红色无定形粉末，水溶液PH<5为橙红色,5--7时为蓝紫色 用于食品，饮料等

　　质量标准:

　　干燥失重 小于10%

　　灼热残渣 小于 4%

　　重金属 不大于 10 PPM

　　铅 不大于 5PPM

　　砷 不大于 2PPM

　　微生物指标 合格

　　参考用量 0.01-0.05%

　　储存:密封,避光,5-10 度保存

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