| 病虫害：无 |
等级：特等 |
农药残留量≤：0.1 |
| 品种：巨红 |
果重：5000g/箱（g） |
可溶性固体物≥：12.0 |
| 可食率≥：60.0 |
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美国加州樱桃拥有令人垂涎欲滴的红色外皮，那特别的味道和浓郁的甜味。
没有清洗过的樱桃，可以用塑胶袋包起，放在0~1℃的冰箱进行密封储藏。清洗过后需立即食用。
·含糖量不高而且含有果胶，被食用后会在肠道内被细菌分解为 胶冻样物质，可吸收肠中水分，减缓葡萄糖在肠道中的吸收速 度。
热量(kcal) | 水分(g) | 蛋白质(g) | 脂肪(g) | 碳水化合物(g) | 膳食纤维(g) | 维生素A(RE) | 维生素B1(mg) | 维生素B2(mg) | 维生素B6(mg) | 维生素C(mg) | 钠(mg) | 钾(mg) | 钙(mg) | 镁(mg) | 磷(mg) | 铁(mg) | 锌(mg) | 71 | 80 | 0.9 | 0.4 | 18 | 1.5 | 1.2 | 0.01 | 0.05 | 0.03 | 12 | 4 | 220 | 15 | 11 | 20 | 0.3 | 0.1 |
三千年前的《礼记》中已有"仲夏之日以会桃先荐寝庙"的记载。这里所指“会桃”既樱桃。历史上樱桃曾被列为向朝廷进献的“贡果”。
樱桃成熟期早，有早春第一果的美誉，号称“百果第一枝”。据说黄莺特别喜好啄食这种果子，因而名为“莺桃”。考古工作者曾在商代和战国时期的古墓中发掘出樱桃的种子。
·樱桃因含铁多，再加上含有一定量的氰甙，若食用过多会引起铁中毒或氢氧化物中毒，轻度不适可用甘蔗汁来清热解毒； ·热性病及虚热咳嗽者要忌食。
玫瑰樱桃双皮奶
材料 全脂牛奶1盒，鸡蛋清3个，细砂糖适量，玫瑰花2朵，樱桃少许 做法 1、牛奶放到奶锅里小火加热至冒泡马上关火，倒到两个碗里， 晾凉； 2、用筷子小心挑起碗里晾凉后结成的奶皮，把两个碗里的牛奶 倒出来放在一个大碗里，把奶皮留在原来的碗里； 3、把牛奶和蛋清，白砂糖用打蛋器打匀，再用筛子过筛，再把 混合后的液体倒进两个留着奶皮的碗里，把玫瑰花的花瓣剥 开，放到两个牛奶的碗里； 4、用保鲜膜把两个碗盖上，放进蒸锅里，大火烧开，转中火， 蒸十分钟即可； 5、晾凉后点缀上樱桃即可食用。
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