蕙兰在传统上通常按花茎和鞘的颜色分成赤壳、绿壳、赤绿壳、白绿壳等；在花形上也和春兰一样，分成荷瓣、梅瓣和水仙瓣等；花上无其它颜色，色泽一致的也称为"素心"。

蕙兰的品赏自瓣型说出现之后特别注重花朵的瓣型，以梅瓣、水仙瓣为贵，捧舌以圆紧质厚为好，外三瓣（萼片）以宽圆糯质为佳，其名品多为此类瓣型。蕙兰的荷瓣甚少，有类荷瓣的，也甚受欢迎。蕙兰之一般竹叶瓣者多如蒿草，除少数亮丽的色花外，少受赞赏。还出现的蕙兰蝶瓣、奇花类，色彩斑斓，光辉夺目，尤以瓣舌多而色彩艳者更受追崇，叫价甚高。素心类也多受喜爱。物以稀为贵，因蕙兰多为黄绿色花，如一旦出现红花、紫花、黑花、乳白花的蕙兰，也甚受器重，色艳者更佳。花瓣萼瓣质厚、糯、玉质化者也常为佳品。蕙兰花枝粗大，花朵多，因之品赏时也应该注意整枝花中各花朵间的布局是否错落有致，香气是否醇美。其叶艺秀丽者也为佳品，偶见叶艺、花艺、瓣型皆具者，则备受青睐。

蕙兰的传统名品有老八种：大一品、程梅、上海梅、关顶、元字、染字、潘绿、荡字；

传统新八种有：楼梅、翠萼、极品、庆华梅、江南新极品、端梅、崔梅、荣梅。