主要成分:花椒油树脂 | 新奇创意项目:报名 | 包装:25公斤/桶,密封贮存于避光、阴凉、干燥处 |
临床应用:各类咸味食品:方便面、肉制品、麻辣小食品、速冻、膨化食品。 | 应用剂型:油等 | 外观:浅黄绿色或浅褐色油状液体 |
保存期:24(月) | 提取来源:花椒 | 检测方法:HPLC |
含量:98(%) |
【拉丁学名】Zanthoxylum bungeanum
【提取来源】芸香科植物花椒的果实
【主要成分】柠檬烯、香茅醇、萜烯、丁香酚等。
【规格】100%纯天然
【生产工艺】超临界CO2萃取技术
【色状】浅黄绿色或浅褐色油状液体
【气味、气香】具有花椒特有的香味和麻味
【产品特性】
1、纯天然,100%花椒提取物,无溶残及化学添加剂;
2、风味完整,产品中包含了全部花椒中的香气和麻味物质;
3、易结晶,常温存放会出现大量的风味物质结晶,加热到55-60℃十分钟,完全溶解成透明油状液体;
4、醇不完全溶解,在低于95%乙醇中有少量油树脂不能溶解。
2、风味完整,产品中包含了全部花椒中的香气和麻味物质;
3、易结晶,常温存放会出现大量的风味物质结晶,加热到55-60℃十分钟,完全溶解成透明油状液体;
4、醇不完全溶解,在低于95%乙醇中有少量油树脂不能溶解。
【产品应用】
1、咸味香精的香原料;
2、各类咸味食品:方便面、肉制品、麻辣小食品、速冻、膨化食品。
2、各类咸味食品:方便面、肉制品、麻辣小食品、速冻、膨化食品。
【用法用量】根据风味需要适量添加。参考用量:在咸味香精中添加量0.1—0.3%;方便面:0.02—0.03%;肉制品:0.01—0.03%;麻辣小食品0.02—0.05%。
【使用建议】使用时可根据需要稀释后直接和产品混合使用。
【包装储存】25公斤/桶,密封贮存于避光、阴凉、干燥处
【保质期】两年
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