什么是六堡茶

六堡茶是指原产于广西苍梧县六堡乡的黑茶，后发展到广西二十余县。采摘一芽二三叶，经摊青、低温杀青、揉捻、沤堆、干燥制成。分特级、一至六级。有特殊的槟榔香气，存放越久品质越佳。主销广东、广西、港澳地区，外销东南亚。

六堡茶为历史名茶。属黑茶类。，因原产于梧州市苍梧县六堡乡而得名。其产制历史可追溯到一千五百多年前。清嘉庆年间就列为全国名茶。原产于苍梧县六堡乡一带。为了便于存放，将六堡茶压制加工成圆柱形状。其汤色红浓明净似琥珀色，香气醇陈，滋味浓醇甘和，有槟樃味。该茶的特点是越陈越佳。

专家在权威性杂志发表的一段讲话:六堡茶在晾置陈化后，茶中便可见到有许多金黄色“金花”，这是有益品质的黄霉菌，它能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶叶中的淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物氧化，使茶叶汤色变棕红，消除粗青味。

六堡茶的功效

六堡茶属于温性茶，除了具有其它茶类所共有的保健作用外，
更具有消暑祛湿、明目清心、帮助消化的功效。

既可饱食之后饮之助消化，亦可以空腹饮之清肠胃。

在闷热的天气里，饮用六堡茶清凉祛暑、倍感舒畅。
六堡茶在晾置陈化后，茶中便可见到有许多金黄色“金花”，是有益品质的黄霉菌，
它能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶叶中的淀粉转化为单糖，
催化多酚类化合物氧化，使茶叶汤色变棕红，消除粗青味。
科学试验和六堡茶爱好者品茗实践证明，
六堡茶除含有人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素外，
所含脂肪分解酵素高于其它茶类，
故六堡茶具有更强的分解油腻、降低人体类脂肪化合物、胆固醇、三酸甘油脂的功效，
长期饮用可以健胃养神、减肥健身。

六堡茶之五大功效：

1降血压、防止动脉硬化。

2保健、减肥、延年益寿。

3去湿热、防癌、防病。

4提神醒脑、消除疲劳。

5去油腻、助消化、醒酒。

如何冲泡六堡茶？

准备六堡茶冲泡的茶具

沸水、保温性能好的高身紫砂壶、5至8克的六堡茶叶

六堡茶的冲泡方法。

第一泡用沸水冲泡3到5秒后，倒掉，这一步是洗茶;

第二泡再用沸水泡7到10秒后，把茶汤倒入茶杯中，即可品尝;

随着冲泡次数的增加，茶也越来越淡，应适当延长泡茶的时间。

贴心提示

在用紫砂壶冲泡时不要翻动茶叶，一直冲泡至感觉无味。否则冲泡出来的茶汤会变得混浊，茶味亦会变坏。

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