不锈钢餐具清洗以及使用注意事项:

很多家庭开始使用不锈钢餐具，由最刚开始的不锈钢勺、不锈钢盆发展到不锈钢筷子、不锈钢碗等，不锈钢餐具比较容易清洗，清洗餐具避免过多餐具摩擦、不要使用钢丝球擦洗，以免过快的让餐具表面出现划痕影响美观。   另外，不锈钢餐具并不代表不生锈，使用得当餐具不容易生锈。这里说明几点不锈钢餐具的使用注意事项。

1、 不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等，因为这些食品中含有很多电解质，如果长时间 盛放，则不锈钢同样会像其他金属一样，与这些电解质起电化学反应，使有害的金属元素被溶解出来。 

2、 切忌用不锈钢锅煲中药，因为中药含有多种生物碱、有机酸等成分，特别是在加热条件 下，很难避免不与之发生化学反应，而使药物失效，甚至生成某些毒性更大的络合物。

3、 切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如小苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤。因为这 些物质都是强电解质，同样会与不锈钢起电化学反应。 

4、 不能空烧。不锈钢炊具较铁制品、铝制品导热系数低，传热时间慢，空烧会造成炊具表 面镀铬层的老化、脱落。    

5、 要保持炊具的清洁，经常擦洗，特别是存放过醋、酱油等调味品后要及时洗净，保持炊 具干燥。    值得注意的是，任何餐具，包括不锈钢餐具，在使用一段时间后表面都可能会滋生细菌，尤其是筷子、勺、碗等，因为共用，是家庭成员互相传播细菌的途径，所以，最好定期消毒。 如果是竹木筷子，要2-3个月更换！  可以使用全材料抗菌不锈钢餐具，这种餐具具有自动杀菌功能，不用消毒，使用寿命也长，适合家庭、食堂、餐馆使用！

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