发布需求
浙江 杭州市| 等级：特级 | 生产日期：随发货报告定 | 原料与配料：可可脂，可可液块，卵磷脂，糖分，香兰素等 |
| 储藏方法：湿度不大于60%，18度通风干燥保存 | 原产地：西班牙 | 特产：是 |
| 净重：20000（g） | 生产厂家：西班牙NATRA | 产品类别：巧克力（） |
| 品牌：西班牙NATRA CACAO | 保质期：720（天） | 品种：巧克力 |
| 售卖方式：包装 |
品牌 | 西班牙NATRA CACAO |
品种 | 耐高温巧克力 |
可可含量 | 49.5% |
包装 | 20kg |
质检报告
COUVERTURE CHOCOLATE 49.5%
产品种类 | 耐高温纯可可脂黑巧克力49.5% |
产品型号 | RJ N495 |
产地 | 西班牙 |
主要成分 | |
总固体中可可含量% | 49.5%最少 |
糖分% | 50.5%最多 |
理化指标 | |
总可可脂含量%（IOCCC 8a/1972）% | 25.5%最少 |
水分（IOCCC 8a/1972）% | 1.0%最多 |
微生物指标 | |
菌落总数/ g (IOCCC 118/1990) | 5,000最多 |
酵母菌/ g (IOCCC 118/1990) | 50最多 |
霉菌/ g (IOCCC 118/1990) | 50最多 |
肠细菌/ g (IOCCC 118/1990) | 无 |
大肠菌群/ g (IOCCC 118/1990) | 无 |
大肠杆菌/ g(IOCCC 118/1990) | 无 |
沙门氏菌/ 25 g (IOCCC 118/1990) | 无 |
感官描述 | |
颜色 | 典型的深棕色 |
气味 | 香浓的可可味 |
口感 | 香浓润滑 |
口味 | 香浓巧克力味 |
适宜的储存条件：
保质期：
液体:生产日起四个月内为宜
固体:生产日起两年内为宜
储存条件：
液体：罐装，保持40-55摄氏度，且需搅动
固体：<60%，18摄氏度左右的，干净，干燥，良好通风且无异味的环境
包装：
液体：不锈钢罐装
固体：颗粒状，2/20kg的内塑外金属聚酯包装
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