为脊索动物门雉科动物家鸡(Gallus gallus domesticus Brisson)的干燥砂囊内壁（肌胃）。全国各地均产。杀鸡后，取出鸡肫，立即取下内壁，洗净，晒干，生用或炒用。

　　【名称】鸡内金、鸡肉金

　　【别名】鸡肫皮、鸡黄皮 、鸡肫、鸡胗

　　【性昧归经】　甘，寒。归脾、胃、小肠、膀胱经。

　　【功效】　消食健胃，涩精止遗。

　　【炮制】　

　　1．生鸡内金：将鸡内金净制，除去非药用部位。

　　2．醋炒鸡内金，醋用量100：10，将净制过的鸡内金用文火炒至表面颜色加深，喷淋食醋，待醋被完全吸进鸡内金。

　　3．焦内金：用武火炒至表面焦黑内部焦黄，喷淋食醋，吸干后出锅晾凉。

　　【用法用量】　煎服，8～10g；研末服，每次1．5～8g。研末用效果比煎剂好。

　　【贮藏】置干燥处，防蛀。

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