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陇南大红袍花椒色红油重、粒大饱满、香味浓郁、麻味醇厚、药效成份多、精油含量高,甘肃武都的花椒远近闻名,畅销全国,著名餐饮连锁小肥羊火锅店的花椒全部来自甘肃武都,可见其盛产的花椒的影响力。其中尤以武都花椒的颜色、麻味更胜,武都也因此被称作花椒之都 陇南光热水资源丰富,自古就是优质“大红袍”花椒的故乡,武都区、文县所产的“大红袍”因其色红油重、粒大饱满、香味浓郁、麻味醇厚等品质多次荣获全国大奖。 1993年,武都花椒荣获外贸部优质产品奖 1994年,武都花椒荣获全国林果名优特新产品金奖 1997年,武都花椒荣获甘肃首届土特产展示会金奖 2007年,武都花椒荣获中国杨凌农高会”后稷奖“ 2000年,武都区被国家林业局授予”中国经济林花椒之乡“称号 !武都花椒栽植历史悠久。武都花椒在西汉时期就有了栽培、管理的成套技术,唐宋时期大力发展,唐开元年间已定为贡品。明初,花椒由“土贡渐合于正赋,常额征解一百斤”。花椒在当时已由朝廷贡品而列为纳税项目。花椒其他地方都有,唯独武都花椒为最佳。
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