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最后更新: 2013-09-30
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 ★花椒简介★

      花椒可除各种肉类的腥气;促进唾液分泌,增加食欲;使血管扩张,从而起到降低血压的作用;服花椒水能去除寄生虫;有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥的功效。

   花椒气味芳香,可除各种肉类的腥膻臭气,能促进唾液分泌,增加食欲;有研究发现,花椒能使血管扩张,从而能起到降低血压的作用;服食花椒水能驱除寄生虫。

 










 

 ★温馨提示★

1.过多食用易消耗肠道水分造成便秘;

2.花椒以籽小、壳浅紫色的为好

3.花椒受潮后会生白膜、变味。保管时要放在干燥的地方,注意防潮;

4.炸花椒油时油温不宜过高。

 

 ★巧用花椒★

1粮食防虫:存放的粮食被蛀了,用布包上几十粒花椒放入,虫就会自己跑走或死去。

2油脂防哈味:在油脂中放入适量的花椒末,就可防止油脂变哈味。

3.菜橱防蚁:在菜橱内放置数十粒鲜花椒,蚂蚁就不敢进去。

4.食品防蝇:在食品旁边和肉上放一些花椒,苍蝇就不会爬。

5.沸油防溢:油炸食物时,如果油热到沸点,会从锅里溢出,但如放入几粒花椒后,沸油就会立即消落。

6.防牙痛:如果是冷热食物引起的牙痛,用一粒花椒放在患痛的牙上,痛感就会慢慢消失。

 

★花椒食用方法★

  花椒为川菜使用最多的调料,常用于配制卤汤、腌制食品或炖制肉类,有去膻增味作用。亦为“五香粉”原料之一。

1、炝锅。如炒白菜、芹菜时,投入几粒花椒,待炸至变黑时捞出,留油,炒菜,菜香扑鼻。

2、炸花椒油。用花椒、植物油、酱油制成“三和油”,浇在凉拌菜上,清爽适口。

3、腌制禽肉时,放入大料、花椒。

4、制成花椒盐蘸着吃。

5、腌制萝卜丝、大芥丝、咸菜时放入适量花椒,味道更佳

 

 

★实用附方★

1,椒术丸:苍术60克,花椒30克。研为细末,醋糊为丸,每次服6~9克,温开水送下。
源于《普济方》。本方取苍术健脾燥湿,花椒散寒燥湿。用于脾胃阳虚,寒湿阻滞,泻下稀水,食物不化。
2,麻油花椒:脂麻油适量,于锅内加热,放入花椒2克,煎至微香,滤去花椒,取油作两次服,间隔2~3小时。
本方主要取花椒驱蛔、止痛,脂麻油能滑肠通便,有助于排除蛔虫。用于蛔虫性肠梗阻
《寿域神方》治“冷虫心痛”,用花椒炒出油,趁热以酒淋之,服酒。用花椒之意与上方同。
3.治心胸中大寒痛,呕不能饮食,腹中寒,上冲皮起,出现有头足,上下痛而不可触近:蜀椒二合(去汗),干姜200克,人参100克。上三味,以水四升,煮取二升,去滓,纳胶饴一升,微火煮取一升半。分温再服,如一饮顷,可饮粥二升,后更服,当一日食糜,温覆之。(《金匮要略》大建中汤)
4.治呃噫不止:川椒200克。炒研,面糊丸,梧子大,每服十丸,醋汤下。(《秘传经验方》)
治夏伤湿冷,泄泻不止:川椒50克(去目并闭口者,慢火炒香熟为度),肉豆蔻(面裹,煨)半两。上为细末,粳米饭和丸黍米大。每服十粒,米饮下,无时。(《小儿卫生总微论方川椒丸
5.治齿痛:川椒50克(去目),捣罗为末,以好白面丸如皂角子大,烧令热,于所痛处咬之。(《圣惠方》)
6.治伤寒呕血,继而齿缝皆流血不止:开口川椒四十九粒,用醋同煎,临熟入白矾少许,漱口含在口中,少顷吐出,再啜漱而含。(《仁斋直指方》)
7.治寒湿脚气:川椒二、三升,稀布裹盛之,日以踏脚。(《妇人良方》)
8.治肾风囊痒:川椒、杏仁。研膏,涂掌心,合阴囊而卧。(《仁斋直指方》)
9.治妇人阴痒不可忍,非以热汤泡洗有不能巳者:花椒、吴萸、蛇床各50克,藜芦25克,陈茶一撮,烧盐200克。水煎熏洗。(《医级》椒茱汤
10.治手脚心风毒肿:生(花)椒末、盐末等分。以醋和敷。(《补缺肘后方》)
11.治久患口疮:蜀椒去闭口者,水洗,面拌,煮作粥,空腹吞之,以饭吞下,重者可再服,以瘥为度。(《食疗本草》)
12.治头上白秃:花椒末,猪脂调敷。(《普济方》)
13.治手足皲裂:(花)椒四合,水煮之,去滓。溃之半食顷,出令燥,须臾复浸,干涂羊、猪髓脑。(《僧深集方》)
14.治漆疮:汉椒汤洗之,(《谭氏小儿方》)
15.治元藏伤惫,耳聋目暗:蜀椒(去目及闭口者,暴干捣罗取红秤500克,再捣为末),生地黄3500克(肥嫩者)。上二味,先将地黄捣绞自然汁,铜器中煎取一升许,住火,候稀稠得所,即和前椒末为丸,如梧桐子大。每日空心暖酒下三十丸。(《圣济总录椒红丸
16.治好食生茶:(花)椒末不限多少,以糊丸如梧子大,茶下十丸。(《胜金方》)



★关于我们★

    临朐县利民农副产品合作社位于山东省临朐县寺头香椿基地,东镇沂山脚下、属沙石山区,境内群峰叠翠,山清水秀,并有世外桃源之美称。
    公司立足当地资源优势,将临朐县闻名香椿基地产品资源集合于一体,公司有两个专业环保型工车间,雇佣当地农民一起致富,产品纯绿色;专业的生产制作技术,精致的包装,美观大方,产品:油焖香椿、开胃香椿、多种香椿制品并经营多种高品质花椒、八角等农产品作料;对于公司所产的各种产品进行统一管理统一包装、统一开发,市场统一共享产品资源优势的统一管理模式,合作社本着以人为本,倡导绿色产业,做大做强的宗旨。公司将以最低的价格最优的产品,服务广大客户。

 

 

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