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山东 济南市| 品种: | 黍 |
| 等级: | 1 |
| 容重≥: | 740 |
| 不完善率≤: | 0.5 |
| 杂质≤: | 0.01 |
| 水分≤: | 13.0 |
| 色泽、气味: | 正常 |
| 产地/厂家: | 山东 |
| 品牌: | 良丰 |
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小米也称作粟米，是谷子去皮后的结果，谷子是谷类植物，禾木本的一种，原产于中国北方黄河流域，后发展到各地都有不同程度种植，小米有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色，可用来酿酒，最主要是用来熬粥。山西长治沁县檀山皇小米、山东金乡县的金米、章丘县的龙山米，河北蔚县的桃花米，并称为我国“四大名米”。
营养价值
⒈ 小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效；
⒉ 小米具有防止反胃、呕吐的功效；
⒊ 还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力；
⒋ 小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。
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大黄米与小米的对比（发白的是大黄米发黄的是小米）
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