品种: | 甘薯/红薯/地瓜/番薯/白薯 |
等级: | 1 |
淀粉含量≥: | 15 |
蛋白质含量: | 12 |
产地/厂家: | 上海 |
生产日期: | 2013 |
保质期: | 12 |
售卖方式: | 包装 |
品名:纯红薯面粉、地瓜面粉、
包装:25kg/包,密封袋包装
用途:做面点
【产品特点】:
100%的红薯,做花卷馍馍,做红薯面窝头,好吃的很。
市面上的红薯面,都加有别的面粉,保证全部是红薯干片磨的,味道会不一!
【红薯面的吃法】
1、红薯发糕
取红薯粉1000克,面粉300克,白糖300克,苏打8克及适量温开水调拌均匀,发酵完全后放入蒸笼内用大火蒸熟。离火晾至温热程度时,在其表面适当涂抹香油,撒上青红丝、芝麻,切块食用。若配料时适量增加些食用色素、红枣等,则成为花色发糕,或红枣发糕,其色好看,松软可口。
2、红薯葱饼
将红薯面加适量小麦面粉和温水、葱、花椒面、食盐等拌匀,成手掌大小圆饼,放进平底锅,用油烙熟即成。该饼色泽金黄,葱香扑鼻,口感甜美。
3、红薯烧饼
用发酵好的红薯面团,撒上少许油,做成饼状,面上刷上饴糖水,沾上芝麻后置烘炉或炒锅内烤熟即可。
4、红薯面条
红薯面加适量开水,搅拌,再加等量小麦粉,揉成面团,擀成面条即可。
5、窝窝粥
红薯面加适量开水,搅拌,揉成面团,捏成窝头状,放入快要熟的粥内煮15分钟即成。
6、素猪肝
红薯面加适量开水,搅拌,揉成面团,捏成窝头状,放笼上蒸30分钟左右,取出,放凉,切成片,加色拉油、葱花爆炒。
【红薯的营养】
红薯营养十分丰富,含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素与矿物质,还有胡萝卜素和维生素C。研究者最近还发现,红薯中含有抑制癌细胞生长的抗癌物质。他们在实验中发现,浓缩四倍的白薯汁,对癌细胞增殖的抑制作用比普通白薯汁要强五分之一左右。他们还发现红薯制作淀粉后的残渣中含有抑制癌细胞增殖的物质。我们日常食用的红薯中也含有这种抑制癌的物质。
另外,红薯还具有多种药用价值。红薯含有一种特殊性能的维生素C和E,即只有红薯中所含的维生素C和E,才会有在高温条件下也不被破坏的特殊性能。其中维生素C能明显增强人体对感冒等数种病毒的抵抗力,而维生素E则能促进性欲,延缓衰老。
红薯中含有丰富的钾,能有效防止高血压的发生和预防中风等心血管疾病,红薯含有的乳白色浆液能起到通便、活血与抑制肌肉痉挛的作用,将鲜红薯捣烂,挤汁涂搽,便可治疗湿疹、蜈蚣咬伤、带状疱疹等疾患。
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