品种: | 紫皮蒜 |
品牌: | 大海边 |
重量: | 100 |
类型: | 小瓣蒜 |
完整性≥: | 99 |
原产地: | 山东 |
生产日期: | 随时更新 |
保质期: | 24个月 |
售卖方式: | 包装 |
黑蒜的营养价值(黑蒜和大蒜营养成分含量之比较)
大蒜的营养十分丰富,检验机构检测报告显示:鲜大蒜每100g含水分63.8g、热量577.39kJ、糖7.2g、蛋白质5.2g、脂肪0.2g、钙10mg、磷12.5mg、铁1.3mg、维生素B1 0.29mg、维生素B2 0.06mg、尼克酸0.8mg、维生素C 7mg,此外还含有镁及其他微量元素等,这些都是人体不可缺少的营养成分。
而黑蒜每100g含水分53.6g、热量1100KJ、糖41.4g、蛋白质10.4g、脂肪5.1g、钙13mg、铁2.1mg、镁52mg、钠36mg、钾930mg、锌1.4mg、维生素B6 10.726mg、维生素B2 0.126mg、烟酸10.048mg等。
内容选自 百度百科:黑蒜http://baike.baidu.com/view/1685191.htm
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