茶花鸡

茶花鸡闻名于我国西南地区，产于西双版纳周边地区的深山老林。由野生红色原鸡经长期驯化选育而成，是国内不可多得的原始鸡种。因其啼声似两朵茶花，故名茶花鸡，它具有适应性强、饲养粗放、采食量少及成活率高等特点。

　　茶花鸡属鸟纲雉科，因其啼声似“两朵茶花”，故名茶花鸡，是我国特有的珍禽品种。茶花鸡是由红色野鸡驯养，并采用“等量留种法”历经十余年繁育而成，现开始推广饲养。

　一、外貌特征

　　茶花鸡体型矮小，羽毛紧贴，躯体匀称，近似船形。头部清秀，其冠多呈红色单冠，少数呈豆冠或羽冠。啄黑色，眼大有神。色彩以黄色居多，也有褐色和灰色。肉垂红色。腿脚黑色，少数黑色带黄色。公鸡羽毛除翼羽、主尾羽、镰羽为黑色或黑色镶边外，其余为红色。母鸡除翼羽、尾羽多数是黑色外，其余羽毛为麻褐色。

　　茶花鸡成年公鸡体重l～1.5公斤，5月龄开啼；母鸡体重1～1.1公斤，6月龄开产，年产蛋l30～150枚，蛋重约38克，蛋壳呈深褐色。

　　二、营养价值

　　茶花鸡肉不仅味道鲜美，肉质结实，清香，肉细嫩，品质纯正，营养价值高，富含蛋白质、肽类、氨基酸和维生素A、C、E、K及核黄素、硫胺素等多种维生素。具有补肝益肾、强筋壮骨、清虚热的功效，被称为“能量之源”。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱，妇女产期多吃未开产的仔茶花鸡，并连骨剁碎吃，能够滋补强壮，增加奶汁。目前在全国各地市场上难觅茶花鸡，因此茶花鸡的价格相对比农家鸡要高出一些

产地与分布
　　属小型肉蛋兼用型品种。因雄鸡啼声似“茶花两朵”，故名。具有生长发育快、肉嫩味美等特点。主产于云南省德宏、西双版纳、红河和文山4个自治州和临沧、思茅两个地区的盈江、潞西、耿马、沧源、双江、澜沧、西盟、景洪、勐腊、勐海、河口、富宁等地。分布于云南沿西部、西南部、南部和东南部边境热带、亚热带地区。2000年已被列入国家级畜禽品种资源保护品种。目前，云南省西双版纳建有茶花鸡保种场。研究推断茶花鸡是由红色原鸡经人们长期驯养、培育，加之环境条件的影响而形成的一个地方鸡种。茶花鸡与红色原鸡杂交产生具有生育能力的后代，其后代的外形及叫声上都与茶花鸡相似，这对于研究鸡种起源有一定价值。

二、外貌特征
　　体型矮小细致，羽毛光滑紧贴，肌肉结实，骨骼轻细，体躯匀称，近似船形，性情活泼，机灵胆小，好斗性强，能飞善跑。头小而清秀，多为平头，也有少数为凤头。喙黑色，少数黑中带黄色。冠型单冠、豆冠，以单冠居多。冠、肉髯、耳叶红色。眼大有神，虹彩黄色、褐色或灰白色，以黄色居多。公鸡羽毛除翼羽、主尾羽、镰羽黑色或黑色镶边外，其余全身赤红色，梳羽、蓑羽有鲜艳光泽。母鸡羽毛除翼羽、尾羽多数为黑色外，全身麻褐色，翼羽比一般家鸡略微下垂，有少数反毛鸡和无尾瓢鸡。皮肤白色或黄色，以白色居多。胫黑色，少数黑色带黄色。
三、品种性能
①生长速度与产肉性能 平均体重：

     1   .初生23克;

   2.  30日龄公鸡180克，母鸡170克;

   3.  60日龄公鸡320克，母鸡300克;

   4.  90日龄公鸡490克，母鸡480克;

   5.  150日龄公鸡750克，母鸡740克;

   6.  180日龄公鸡970克，母鸡900克;

   成年公鸡1190克，母鸡1000克。

1.出壳后10天主翼羽即长齐，属快羽型。成年公鸡平均半净膛屠宰率75.60%，母鸡75.60%;成年公鸡平均全净膛屠宰率70.40%，母鸡70.10%。
②产蛋性能与繁殖性能 母鸡平均开产日龄180天，早者150天。年产蛋3-4窝，每窝10-21枚，平均蛋重38克。平均蛋形指数1.35。蛋壳浅褐色。公鸡性成熟期80-100天。母鸡就巢性强。公母鸡利用年限1-2年。

人工饲养

 （一）饲养特点 　　

（1）适应性强：原鸡不仅适应于热带、亚热带地区饲养繁衍，而且对高寒地区也具有良好的适应能力，全年各个季节全国各地均可饲养。 　　

（2）饲养粗放：其抗病能力强，病害少，对1月龄以上的原鸡即可散放在田边田角，让其自由觅食。对外界环境要求不高，各种粮食类作物均可饲喂，并可配以青绿植物。

（3）采食量少：原鸡体重轻小，采食量少，从初生到2月龄，平均每只日采食量不足30克，肉料比为1：2．5。 　　

（4）成活率高：原鸡种蛋受精率为89%～95%，受精蛋孵化率为90%，种蛋孵化期21天，育雏成活率在98%左右。 　　

（二）雏鸡的饲养 　　雏鸡出壳后应采用保温棚育雏，材料可因地制宜，饲养方法可采用平地养殖。育雏应重点做好以下几点： 　　

[1]温度：第1～3天育雏室温度为33～34℃，以后逐日下降，每周下降1～2℃，以雏鸡均匀分布不堆迭为宜。温度过低，鸡则堆迭于热源边，造成压死；温度太高，鸡则远离热源，张口呼吸、出汗。保温热源可用红外线灯、电热管等。 　　

（2）饲喂：开食前先用万分之一的高锰酸钾饮水。2～3小时再投喂全价小鸡料，敞开投料，供足清水，让其自由采食饮水。 　　

（3）密度：按每平方米60只，随著日龄的增加逐步降低。如垫料潮湿，则要及时更换。 　　

（4）防病：主要预防白痢和球虫，可用千分之二的土霉素拌料或每只2000单位的青霉素和链霉素饮水，3天一交换。 　　

（三）中成鸡的饲养 　　脱温后的鸡可采用常规圈养和野外散养两种方法，圈养即利用鸡舍配以运动场饲养，喂以饲料并配以青绿植物。因原鸡仍保留野生原鸡喜欢上树的习惯，故应在鸡舍及运动场上搭建一些栖架供鸡只跳跃栖息。另一种方法是野外散养，利用果园、树林地将鸡放养其中，适当搭建一些简易棚，供鸡只避风挡雨，遮荫避寒。采用这种方法，鸡只除适当补饲外，让其在内觅食昆虫、野草，将大大提高商品鸡的品质和销售价，同时可大大减少果林地的病虫病，鸡粪又成了林地很好的有机肥料。