品牌: | 剑南春 |
是否进口: | 否 |
生产许可证编号QS: | 510015010003 |
卫生许可证: | 510015010003 |
原产地: | 四川 |
原料与配料: | 水高粱大米小麦玉米糯米 |
口味: | 浓香型白酒 |
酒精含量: | 52%vol |
特产: | 是 |
保质期: | 长期 |
生产日期: | 见详情 |
生产厂家: | 四川绵竹剑南春酒厂有限公司 |
储藏方法: | 密闭阴凉干燥常温 |
商品条形码: | 见盒 |
产品标准号: | GB/T19961 |
OEM: | 否 |
净重(规格): | 500 |
包装规格: | 6*500ml |
包装方式: | 盒装 |
剑南春酿酒用水全部取自城西的中国名泉——玉妃泉,该泉经国家地矿专家鉴定:低钠无杂质,富含硅、锶等有益人体的微量元素和矿物质,可与崂山矿泉水媲美,故一致定为“中国名泉”。
冰晶沁谧的玉妃泉水,涅磐成香浓清灵的剑南春酒,陈香幽雅,饮之如珠玑在喉;甘润飘逸,闻之似香思刻骨,青出于蓝,自然历久弥新。
水乃酒之血,酒之品秩高下,结穴在水。
粮
纯良精华 四时造化
剑南春以高粱、大米、糯米、小麦、玉米“五粮”为原料,产自川西千里沃野,饮山泉,沐霜雪,上得四时造化之美,下汲神景地府之精。千年酿酒秘技精工锤炼,荟萃五粮精华,玉液澜波,香思刻骨。
高粱:糯高粱中含支链淀粉较多、粘性较大、吸水性强,是历史悠久的优质酿酒原料。
大米:大米中含淀粉量在70%以上,蛋白质含量在7%-8%左右。由于大米质地纯净、结构疏松、蛋白质、脂肪和纤维含量少,利于糊化,用大米做原料酿出来的酒具有爽净的特点。
糯米:是酿酒的优质原料,经发酵,能使酒体优美甜香、味浓醇厚。
小麦:有较高的蛋白质含量,粘着力强、营养丰富、易糊化,且出酒率高,
发酵中产生的热量大,常作配料使用。
玉米:营养丰富,是酿酒的理想原料。
曲
醇香美酒 浑然天成
曲药,古称 “酴”,乃酒之魂,《说文》段注:“此亦训酒母,则今之酵也”。
剑南春使用的曲,是采用千百年积累的传统工艺措施,并结合现代科学手段而成的独特品种,依靠这种天然微生物接种制作的大曲药,不仅能保证产量,更重要的是保证酿制过程中各种复杂香味物质的生化合成。在用曲之道上,剑南春融汇众长,反复锤炼,其酿制之酒,得曲之神韵,如丝如缎,饮之可抵十年尘梦。
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