| 产品类别: | 奶酒 |
| 品牌: | 蒙天红 |
| 是否进口: | 否 |
| 生产许可证编号QS: | 150115050006 |
| 原产地: | 内蒙 |
| 原料与配料: | 水串香酒基酒 |
| 酒精度: | 38° |
| OEM: | 否 |
| 特产: | 是 |
| 保质期: | 5年 |
| 生产日期: | 2012.5.20 |
| 储藏方法: | 常温 |
| 净重(规格): | 450 |
| 净重: | 450ml |
酒精度数:38度
净重:450ml
配料:水 串香酒 基酒
电话:13347157160,qq:1340157362
奶酒,蒙语称“阿日里”。
奶酒主要为我国北方游牧民族所酿造与饮用。从古代的匈奴、东胡、乌桓、鲜卑到现在的蒙古、柯尔克孜。鄂温克等民族,都非常擅长酿造奶酒,也最喜欢饮用奶酒。元代蒙古人把马奶酒作为最重要的饮料。元朝宫廷和蒙古诸王都掌握有一批专门酿造马奶酒的人,所制马奶酒除自饮之外,还在举行宴会、款待客人、赏赐臣属和祭祀时使用。
起源
据专家考证,奶酒起源于春秋时期,自汉便有“马逐水草,人仰潼酪”的文字记载,极盛于元,流行于北方少数民族已有两千多年,系历史悠久的传统佳酿。一直承担着游牧民.族礼仪用酒的角色。
相传早在元朝初期,漠北处于大动乱、大变革时期,当时的蒙古各部落七零八落,部落之间较量实力,各选君主。刚满17岁的铁木真继承了父亲的遗志,骑上战马,挥旗重建家园。铁木真的妻子在家里,一面思念远征的丈夫,一面制作奶食品。有一天,她在烧酸奶时,锅盖上水珠流到了旁边碗里,她嗅到特殊的奶香味。一尝味美、香甜,还有一种飘飘欲仙的感觉,她渐渐地在生产生活中掌握了制酒的工艺,并简单地制作了酒具,亲手酿造。在铁木真做大汗的庆典仪式上,她把自己酿造的酒献给丈夫成吉思汗和将士们,大汗和众将士喝了以后,连声叫好。
从此,成吉思汗把它封为御膳酒,起名叫赛林艾日哈。
每当蒙古族向您敬献哈达和奶酒时,是对贵客的最高礼仪。奶酒成为蒙古族接待上宾的必备佳酿。
工艺
带着雾的轻柔,带着梦的飘渺,在这清新的晨风里,乳香飘飘……”阵阵若远若近的挤奶歌声,每年七八月份牛肥马壮,是酿制马奶酒的季节。勤劳的蒙古族妇女将每日清晨4-8时无污染天然纯鲜牛奶、马奶收贮于皮囊中,加以搅拌,数日后便乳脂分离,发酵成酒。随着科学的发达,生活的繁荣,蒙古人酿制马奶酒的工艺日益精湛完善,在蒙古宫廷秘方和牧区土法酿造的基础上,采用现代生物工程技术,不仅有简单的发酵法,还出现了酿制烈性奶酒的蒸馏法。
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