即墨市墨河封缸酒厂始建于1982年，是山东省黄酒类生产的骨干企业之一，是国内生产系列地瓜酒（豪情牌）独家企业。企业占地面积13000平方米，建筑面积4500平方米，固定资产1200万，生产封缸酒、地瓜酒、保健酒、黄酒、老酒、清酒、白酒等多个系列产品。“豪情”牌地瓜酒多次被评为即墨市名牌产品，我们厂生产的老酒是山东省二级药材站及烟台张裕酿酒集团保健酒和海尔药业唯一指定酒基。“豪情”牌封缸酒、地瓜酒属山东省和国内唯一首创产品，填补行业空白。“豪情”牌系列老酒产品以悠久的历史，深厚的文化，独特的工艺，丰富的营养，优秀的品质享誉海内外，实为历史名酿，酒中精品。  即墨市墨河封缸酒厂是青岛市最早规模化生产地瓜酒的企业，在继承传统工艺的基础上，采用高科技手段不断研究创新，酿制出了溶传统特色与现代风味于一体，集粮、薯、菜、果营养于一体的“豪情”牌鲜地瓜酒，并形成多品种、多档次的系列产品，在满足广大消费者的生活需求的同时，使得这一传统酿造技艺得以发扬和光大，产品产量在全国领先。
    自1982年建厂以来，先后通过ISO9001：2000质量体系认证，荣获青岛市知名企业打假维权“重点保护单位”、青岛市企业信用协会“会员单位”、青岛市工商行政管理局“守合同重信用企业”，“豪情”牌封缸酒被评为“青岛市消费者放心满意产品”和“即墨市私营企业名牌产品”、“金如意牌封缸酒”被评为“即墨市私营企业推荐品牌”。


地瓜酒的成分及其作用
    经中国分析测试研究中心检测，地瓜酒的营养成分很丰富，并且对人体健康有意的功效成分也很多。它富含膳食纤维、氨基酸、胡萝卜素、维生素、亚油酸及钾、镁、铜、硒、钙等矿质元素，还含有紫茉莉甙、绿原酸这些对人体有保健作用的物质，其营养价值和养生保健作用都很大。下面就简单介绍一下地瓜酒的保健作用。
   一、防癌、抗癌作用
    胡萝卜素、Vc和叶酸是最具有防癌、抗癌作作用的营养物质，三者在地瓜酒中的含量都很高，胡萝卜素为0.8mg/L、Vc为0.5 mg/L、叶酸为3.3 mg/L，胡萝卜素可促使上皮细胞正常成熟，抑制上皮细胞异常分化，这三种物质可消除人体内有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物与细胞核中的蛋白质结合。
地瓜酒中含有丰富的膳食纤维，含量为5.4g/L，膳食纤维有促进肠胃蠕动，使人体内的毒素快速排除体外，预防便秘和直肠癌、结肠癌的作用。
    最近研究表明，绿原酸也具有抗癌、抗氧化的作用。
   二、预防心血管疾病
    地瓜酒中含有丰富的钾，含量为996 mg/L，钾是人体不可缺少的微量元素，能有效防止高血压和脑卒中等心血管疾病，，钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脑功能，钾能增加神经肌肉的应激性，维持神经和肌肉的正常功能。如果人体确钾，就会感到倦怠无力，精力、体力下降，若缺钾严重，就会导致酸碱平衡失调，代谢紊乱，心律失常。
地瓜中含有大量的亚油酸，含量为200 mg/L。亚油酸是人体必需的但又不能在体内自行合成的不饱和脂肪酸，必须从膳食中摄取。由于亚油酸能降低血液胆固醇，预防动脉粥样硬化而倍受重视。研究发现，胆固醇必须与亚油酸结合后才能在体内进行正常的运转和代谢。如果缺乏亚油酸，胆固醇就会与一些饱和脂肪酸结合，发生代谢障碍，在血管壁上沉积下来，逐步形成动脉粥样硬化，引发心脑血管疾病。
   三、增强免疫功能
    地瓜酒中含有十七种氨基酸，总量为178.3mg/100mL，其中赖氨酸为20.22 mg/100mL，天门冬氨酸为22.66 mg/100mL，谷氨酸为22.31 mg/100mL，含有七种人体必需而自身又不能合成的氨基酸，而赖氨酸就是人体必需氨基酸中的一种，并且地瓜中含量还很高。这些氨基酸可以使人体得到更全面的蛋白质营养，能够预防肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力。
    地瓜酒中的矿物质对于维持和调节人体功能起着十分重要的作用，绿原酸也具有增加免疫力的功能。
   四、预防骨质疏松作用
    地瓜酒中含有丰富的Ca、Mg、P，其中Ca含量为72.2 mg/L、Mg含量为119mg/L 、P含量为231mg/L，这些元素是人体骨骼生长发育不可缺少的营养成分，因此可以预防骨质疏松。
五、预防便秘、通便作用
地瓜酒中含有大量的膳食纤维，能有效刺激肠胃

地瓜酒饮用小贴士  
    一、常温饮用：开盖即可饮用，适合一年四季。
    二、冰镇饮用：将酒直接放入冰箱冷藏室15分钟以上或放冰桶中降温5分钟，取出开盖饮用，一股清爽、惬意之感油然而生，别有一番风味，尤其适合夏季饮用。
    三、温热饮用：冬季可常温饮用，亦可加热至40-50摄氏度，倒入杯中饮用，酒温在20-30°为最佳饮用温度。
    四、加啤酒或雪碧饮用：加入杯中酒量的三分之一啤酒或雪碧，既能品味到酒的醇香又能享受自制饮料的乐趣。

即墨豪情地瓜酒-国内独家

    地瓜原产于南美洲，传入我国已有400多年的历史。地瓜酒，属于黄酒的一种，乃地瓜之精华。
    即墨民间手工酿造地瓜酒始于清初，经历几百年的传承和发展，已经形成一套独到的酿制工艺。地瓜酒口味甜美，营养保健，深受百姓喜爱，民间广为盛行。“进了即墨地，人人乐滋滋；品着地瓜酒，听着柳腔戏。”这句民谚形象地说明了人们对地瓜酒的喜爱。
    即墨市墨河封缸酒厂是青岛市最早规模化生产地瓜酒的企业，他们在继承传统工艺的基础上，采用高科技手段不断研究创新，酿制出了溶传统特色与现代风味于一体，集粮、薯、菜、果营养于一体的“豪情”牌鲜地瓜酒，并形成多品种、多档次的系列产品，在满足广大消费者的生活需求的同时，使得这一传统酿造技艺得以发扬和光大，产品产量在全国领先。
    即墨市墨河封缸酒厂建厂近30年来，致力于即墨名酒研究开发，在北方黄酒传统酿造工艺“古遗六法”的基础上采用先进科学技术，以纯净泉水、鲜地瓜和麦曲为原料施以科学配方，酿造出国内首例地瓜酒产品-豪情牌系列地瓜酒。
    豪情牌地瓜酒，出自纯泉水、鲜地瓜，融传统工艺与高科技于一身，集粮、薯、菜、果营养为一体，气味芳香、醇正甘润、清爽可口、四季宜饮、冰镇尤佳，实为强身健体、怡神爽口的营养酒类佳酿。

地瓜酒的酿造条件和杰出价值

   一、地瓜酒的酿造条件
   1、优质原料
    酿造鲜地瓜酒所用的水是纯泉水，水质清澈甘冽，无污染；本地产的优质鲜地瓜；陈放一年的优质麦曲。
   2、优良容器
    无渗漏的陶器、质地优良的瓷缸。
   3、酿造、贮存所用器具必须清洁无菌
    在地瓜酒的酿造过程中，所用的一切器具必须用开水严格灭菌消毒，以防止杂菌污染。
   二、地瓜酒的杰出价值
    地瓜享有”保健食品之冠“的殊荣。经中国检验、检测中心检测，地瓜含有18种人体必需的氨基酸，丰富的蛋白质、β-胡萝卜素、尼克酸、粗纤维和维生素C、B1、B2以及铁、锌、钾、镁、磷等人体必需的稀有元素；每一百克含钙高达18毫克，因而绿色、高钙是它突出的优点，在民间把它视为特殊的养生食物。用它酿造的酒对现代人来说更是万不可缺的天赏之物，适量常饮，可增食欲、舒筋血、养容颜、强身体。地瓜酒色泽橙黄、清亮透明、醇香优雅、味美爽口，男女老幼皆宜。  

豪情紫地瓜酒
   原料：水、鲜地瓜、黍米、小麦
   产品标准号：Q/02MHJ006
   酒精度：11.0%VOL
   产品类型：半甜型
   保质期：三年
   沉淀系蛋白质凝固，饮用无妨。
   过度饮酒，有害健康。

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