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  【商品名称】成都莎麦鸡精

  【配料】谷氨酸钠、食用盐、白砂糖、淀粉、呈味核苷酸二钠、

  鸡肉香精、鸡肉粉、琥珀酸二钠、柠檬酸、香辛料、b-胡萝卜素

  【存储】保存于密封阴凉干燥处

  鸡精和味精

  味精的主要成分是谷氨酸钠，鲜味单纯

  鸡精含多种调味剂，其味道比较综合。

  味精易溶于水，因为鸡精若在水溶液中长时间加热，会少部分失水生成焦谷氨酸钠，所以在烹饪，一般在起锅之前加入味精效果好，味道会更加鲜美

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• 莎麦以新鲜鸡肉、鸡骨、鸡蛋为原料制成的复合增鲜、增香的调味料。可以用于使用味精的所有场合，适量加入菜肴、汤羹、面食中均能达到效果。鸡精中除含有谷氨酸钠外，更含有多种氨基酸。它是既能增加人们的食欲，又能提供一定营养的家常调味品。鸡精产品更加注重鲜味，所以味精含量较高；鸡粉则着重产品来自鸡肉的自然鲜香，因而鸡肉粉的使用量较高。

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• 鸡精营养分析：

  1. 鸡精含有丰富的营养成分，除含有谷氨酸钠外，更含有多种氨基酸、蛋白质和维生素等，营养价值比味精更高；
  2. 可以补充人体的氨基酸，有利于增进和维持大脑机能；
  3. 因其具有很好的鲜味，故可增进人的食欲；
  4. 鸡精含有核苷酸，核苷酸的代谢产物就是尿酸，所以痛风患者慎食。

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做法指导

1. 投入的最佳时机是在菜肴将要出锅的时候；若菜肴需勾芡的话，味精投放应在勾芡之前；

2. 鸡精溶解性较味精差，如果不是做汤菜，应先溶解再使用

• 四川国莎实业有限公司现坐落于成都市成华区龙潭工业园，成立于2007年。公司现已发展成为集产品研发、生产加工、销售服务为一体的调味品生产企业。公司现有员工300余人，占地160余亩，拥有年生产加工鸡精10万吨，味精15万，调味品5万吨的能力。
  公司以“诚信为本、用户至上、质量第一”为经营宗旨生产优质安全食品，充分发挥产品研发、检测技术等优势。目前所有产品已通过了QS认证，同时引进 ISO9001、ISO14000、ISO22000、HACCP等体系，为公司质量、环境、食品安全提供标准化的管理。从产品的源头到出厂建立了严格的质量管理监控系统，保证产品质量的稳定，对产品的宣传和市场的深入拓展提供了更强有力的保障。
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