不锈钢餐具清洁保养：

不锈钢餐厨具美观大方，深受大家的喜爱。但是在厨房等地方使用，容易粘油污，清洗比较麻烦，现在我们介绍几种去污方法：

第一，切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如小苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤。因为这些物质都是强电解质，会与不锈钢起电化学反应，从而使餐具生锈。

第二，使用前可在餐具的表面涂上一层薄薄的植物油，然后在火上烘干，这就是等于器皿表面穿上了一层微黄的油膜“衣服”。这样，使用起来既容易清洗，又可以延长使用寿命。

第三，不锈钢餐具较铁制品、铝制品导热系数低，传热时间慢，空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落。因此，切忌不可空烧。

第四，不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等，因为这些食品中含有很多电解质，如果长时间盛放，则不锈钢同样会像其他金属一样，与这些电解质起电化学反应，使有害的金属元素被溶解出来。不仅对餐具本身有伤害，而且还会损害人体的健康。

第五，在使用不锈钢餐具后，立即用温水洗涤，以免油渍、酱油、醋、番茄汁等物质和餐具沾住难以清洗。

第六，如果出现由硬水构成的水垢，可用食醋擦拭干净或者用水灰和水混合成的糊状物来擦拭不锈钢餐具上的污迹，然后再用热肥皂水清洗。

注意事项：

1.不锈钢食用器皿在使用前，须用开水烫洗几遍，进行高温消毒。

2.避免打翻、掉落、碰撞及强力冲击，否则会造成不锈钢制品变形，影响美观及使用效果。

3.不锈钢制品切勿长时间与酱油、醋等含有盐份的物质（或其他酸碱性物质）接触，以免生锈。

4.不锈钢器皿内侧有时会因盛放物中含有铁等物质的影响而产生一些红色锈斑点，可用温水加入稀释醋浸泡三十分钟后，充分清洗。

5.不锈钢器皿宜用柔软的布和经温水稀释的仪器清洁剂清洗。勿使用碱性漂白剂、金属菜瓜布、化学抹布等。

6.为防止异味或污渍的产生，且能长久清洁的使用，不锈钢器皿在使用后，请清洗干净并使用其充分地干燥。

7.不锈钢器皿高温受热后，勿直接用手接触，以免烫伤。