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云南 昆明市| 品种: | 白色 |
| 种类: | 鲜金针菇 |
| 等级: | 特级 |
| 残缺菇≤: | 1.0 |
| 杂质≤: | 0.1 |
| 水分≤: | 85.0 |
| 产地/厂家: | 云南云南菌之韵 |
| 特产: | 云南特产 |
我公司是在工商税务部门正规注册，合法经营的中小企业，公司主要销售野生菌，人工菌，地方特产以及山茅野菜。
金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世，特别是凉拌菜和火锅的上好食材，其营养丰富，清香扑鼻而且味道鲜美，深受大众的喜爱。
金针菇是人工菌中的一种。
在云南西双版纳
金针菇炒虾仁
原料：金针菇、虾仁、青豆、鸡蛋、料酒、淀粉、盐、酱油、味精
做法：金针菇切成段后放在一旁备用。虾仁洗净后放入碗里，加蛋清、淀粉、黄酒、食盐，拌匀。把锅预热，倒入少许油，等油热后放入虾仁，加适量料酒翻炒，3分钟后，加入准备好的青豆，放入食盐、酱油、味精。起锅前1分钟加入准备好的金针菇，炒熟后出锅即可。
作用：增强智力，促进身体发育
金针菇入馔可做成鸡脯拌金针、金针炒鸡丝、金针菇豆苗竹笋汤等菜肴
金针菇入馔可做成鸡脯拌金针、金针炒鸡丝、金针菇豆苗竹笋汤等菜肴
金针菇又名金菇、毛柄金钱菌其菌盖小巧细腻，黄褐色或淡黄色，干部形似金针，故名金菇。还有一种色泽白嫩的，叫银针菇。金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，是拌凉菜和火锅食品的原料之一。
【适用人群】一般人都可食用。尤其适合气血不足、营养不良的老人和儿童食用。
口感超好,嚼着嫩脆的金针菇,飘香四溢,爽辣可口,美味无比~超有嚼
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