白水兔不油不腻，不辛不燥，是兔肉吃法的上好选择，尤其是高血压高血脂患者的最佳选择。吃白水兔重在佐料，所以煮的时候不会费劲。只需将打理干净的兔子放到水中煮至熟软即可。可以全兔下锅煮熟待冷却后宰了装盘，也可以剁成块后再煮。前者会相对美观一些，后者则用时短些。煮的时候可以在水里放入一点沙姜和八角茴香调味，高血压高血脂患者最好什么都不放。佐料尤其重要，但个人不赞成把每一个调味料的用量定死，而应根据自己口味酸甜麻辣酌量添加。佐料大致分两类，麻辣和甜酸，当然也有人爱酸辣。但所用的调味品种类大同小异，只是所占比例的不同罢了。一般用料：生姜茸，蒜茸，焦油辣椒，花椒面，盐，味精，香油，醋，酱油，白砂糖，葱花。芝麻面可有可无。其比例依个人口味而定。忌食辛辣者，可以只要酱油，香油，味精，醋，白砂糖等，更显兔肉鲜美。 我行常年经营销售獭兔肉，质量保证，货源充足，有需要者和15103112955联系.