豆制品的营养主要体现在其丰富蛋白质含量上，人体所需要的氨基酸与动物蛋白相似，同样也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质，含有维生素Bl、B2和纤维素，而且比干豆类容易消化吸收。

豆制品主要分为两大类，即发酵性豆制品和非发酵性豆制品。发酵性豆制品是以大豆为主要原料，经微生物发酵而成的豆制品。如腐乳、豆豉等。非发酵性豆制品是指以大豆或其它杂豆为原料制成的豆腐，或豆腐再经卤制、炸卤、熏制、干燥的豆制品，如豆腐、豆浆、豆腐丝、豆腐皮、豆腐干、腐竹、素火腿等。 
  



 

企业目标：弘扬中华大豆文化，打造全球第一品牌

企业使命：提供营养、美味。安全的豆制食品，让消费者乐享健康生活

企业口令：享受清美的生活

价值理念：清美 连接健康生活

经营理念：以消费者为起点，以消费者为终点

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