碎石（Rubble），指的是符合工程要求的岩石，经开采并按一定尺寸加工而成的有棱角的粒料。是混凝土的必须材料，一般混凝土使用粒径5-25mm的碎石。碎石料按粒径大小可分为粗碎石、中碎石、细碎石和石血等。碎石料的颗粒尺寸范围通常为5—100MM（小于5MM的岩石碎料为人工沙或石粉），但根据工程对象的不同也有更大范围的规定。在公路工程中，由于用途不同，对所用碎石有不同的规格要求。