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1概述 

YP—350I（500）型揉面压皮机是面食加工的主要设备之一，主要用于揉压各种酥、韧性面团及各种面皮。广泛适用于机关、学校、厂矿食堂、面食加工单位，也是配置馒头生产线的理想设备。面皮厚度可在一定范围内无级调整，经过揉压的面团制作的食品膨松、香甜、增加白度，口感好。 

     型号解释： 

     YP——————“压皮”汉语拼音第一个字母组合 

     350（500）——轧面宽度 

     I———————改型序号 

  YP—350I与YP—500是揉面压皮机两种不同的规格，根本区别是轧辊长度，操作使用完全一样，故产品使用说明书共用。

2结构特征及工作原理

2.1结构  

  YP—350I（500）型揉面压皮机主要有机架、压面部分、外罩三大部分组成，压面部分主要有可调轧辊、下轧辊、左右支架、轧辊齿轮、介齿轮、进面簸箕、涡轮、蜗杆等组成。YP—350I与YP—500两种产品主要是轧辊长度及宽度方向的零件不同，其他传动零件完全一样。

2.2工作原理

  面团经过一对相向旋转的具有一定间隙的轧辊揉压，然后经人工折叠、再压、反复数遍，使压制的面团获得较好的层次和口感。为保证轧辊两端间隙一致，该机型采用了涡轮、蜗杆、偏心轮调整机构。

3主要性能参数

压辊调整范围：1-25mm     轧辊转速：76r/min

额定输入功率：2kw        额定电压：380v  3~

额定频率：50hz            压辊尺寸：直径118*350mm(YP—350I型)直径118*480mm（YP—500型）

普通V带：A1209—2 

配用电动机：Y90L—4  1.5kw   防水等级：IPX1

外形尺寸：580*410*860mm（YP-350I）；720*490*1040mm（YP-500）