莆田荔城一学校食堂起火 原是油烟管道惹的祸

莆田市荔城区拱辰街道延寿路上一中学食堂发生火灾，而造成这起火灾的罪魁祸首竟是油烟管道。
    据食堂相关工作人员介绍，他们是有一段时间没有清洗油烟机、油烟管道、排气扇了。现场的消防官兵介绍，这些厨房设备在长时间使用过后，容易沾上油污油渍，遇火后极易燃烧引发火灾。
    据荔城区消防大队工作人员介绍，油烟管道起火是这些年常见的火灾之一。那么面对此类火灾刚发生时，相关人员该如何应对呢？荔城区消防大队工作人员给出了以下三点建议：
    首先，火灾发生在初期阶段时要保持沉着冷静。应立即关闭油、气开关，再将蔬菜、鱼肉等投入锅内用以降低锅内油温，使之迅速降至燃点以下，火就会自动熄灭。
    其次，如火势已经蔓延到排油烟管道，要注意不能盲目切断电源，应利用厨房排油烟管道自身的吸力，将火灾产生的烟气排出现场，使扑救人员能迅速进入火灾现场开展有效扑救；不能盲目用水扑救，由于位置和结构的原因，排油烟罩和管道内或下方往往会有热油，因此绝对不可用水盲目扑救，否则热油遇冷水会发生剧烈喷溅，容易造成火未灭人先伤。
    再次，使用灭火器灭火。灭火器对准排油烟罩或烟管口喷射，喷出灭火剂借助吸排油烟机的强大引力，均匀地喷洒到着火位置。这个方法既快速又有效。
    针对厨房油烟管道火灾频发状况，荔城区消防大队工作人员提醒——
    第一，设有厨房的宾馆、饭店等场所要注意在烟囱和抽油烟管道的布置上不能穿过可燃装修材料；烟囱和抽油烟管道用材应采用不燃材料，且不能外包可燃材料。
    第二，抽油烟罩每日用完后要擦洗一次，清除当日的油垢；每个季度要彻底清洗一次，及时清除掉附着和堆积在里面的油垢及其他脏物，防止烟道和抽油烟管道内壁或弯道内的油垢和脏物堆积过多带来火灾危险。