发糕做法，发糕技术培训，玉米面发糕培训，武汉发糕培训

一、米糕是由来

    米糕拥有很悠久的历史，是中国的传统小吃食品之一。 　　

    汉朝对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。汉代的扬雄在《方言》一书中就已有“糕”的称谓，魏 晋 南北朝时已流行。古人对米糕的制作也有一个从米粒糕到粉糕的发展过程。公元六世纪的食谱《食次》就载有米糕“白茧糖”的制作方法，“熟炊秫稻米饭，及热于杵臼净者，舂之为米咨糍，须令极熟，勿令有米粒……”即将糯米蒸熟以后，趁热舂成米咨，然后切成桃核大小，晾干油炸，滚上糖即可食用。将米磨粉制糕的方法也很早。这一点可从北魏的贾思勰所著《齐民要术》中得到证明。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

二、培训情况

培训内容 水晶发糕、红糖发糕、白糖发糕、玉米发糕、荞麦发糕、黑米发糕、糯米发糕、纸杯发糕 米粑

培训课程安排

1.讲述的发糕发展史及基础理论知识

2.米的基本知识，米的选择与存储方法

3.米浆的制作方法

培训时间 一对一培训，包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般5天左右，视个人情况而定。

培训费用 1500元，包含技术转让费、餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。 

三、发糕利润分析

 一斤米可做发糕2.2到2.5斤,卖5元/斤,平均可卖出11元以上,其中需糖二两,及水电费.

成本:一斤米2.2元,糖二两1元,及水电算8毛,共4元，斤米做成发糕的利润在7元以上,每天一百斤大米利润也在 700 元以上.(其中地区不同价钱不等,您可按您当地价钱代入计算)

优点：

1.便宜 好吃

2.成本低 投资 不大

3 不管那种人 都爱吃发糕 做一斤米 最少要赚 5元 以上 别人拿在手里 看起来体积大 闻起来 有种大米独特的米香味 吃起来 泡泡的 没牙的人 也嚼得动 货真价实 是小本创业的理想选泽。

记住不管 农村 城市 男女老少 有牙没牙都爱吃，发糕有人的地方都好卖

武汉味思源饮食培训基地，所有培训项目均由专业老师授课，技术过硬价格优惠，很多项目都可以先品尝或试学再交费学习，签订包教包会培训合同。欢迎各地学员前来考察。

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