姬松茸炒鸡丝
一、原料：
1.主料：水发松茸菌100克，鸡肉150克，笋片50克，青菜心50克。
2.调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜丝、湿淀粉、素油。
二、制法：
1.将姬松茸菌去杂洗净切条。鸡肉洗净切丝。青菜心洗净切条。
2.油锅烧热，放入葱、姜煸香，投入鸡肉煸炒，烹入料酒、酱油煸炒，加精盐和适量水煸炒至鸡丝熟，加入松茸菌、笋片，青菜心煸炒至入味，用湿淀粉勾芡，点入味精推匀，出锅装盘即成。

姬松茸煲排骨

 材料：排骨，姬松茸，胡萝卜适量，黄芪适量，枸杞子适量，盐适量，鸡精适量
做法：
1.将排骨切断，其实不切整条也可以，胡萝卜切块。
2.将所有材料入锅，大火烧开文火煮2至3小时即可调味上桌。

姬松茸炖鸡的做法

材料

松茸菌，老母鸡半只，山药适量，红枣适量，枸杞适量，盐

材料：仔鸡1只，姬松茸10来朵，葱姜适量。

调料：酱油、冰糖、鸡精、绍酒。

姬松茸炖鸡的做法：

1、仔鸡焯水后用清水洗净浮沫，姬松茸用清水泡发并洗净，葱挽结、姜切片备用。
2、锅内热油，五成热时，下入仔鸡以及姜片，煸至鸡的表皮略为发干冒油。
3、烹入绍酒，炒匀，加入酱油，仔细翻炒使鸡上色。
4、往锅中加入开水没过鸡，加入冰糖，大火烧开后再一次撇去浮沫，放入姬松茸、葱，改小火炖60分钟。
5、加入鸡精，翻匀即可起锅。

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