食品添加剂检测简介

目前使用的食品添加剂大多是人工合成物，超标使用会对人体造成不同程度的危害。我国1980年成立了食品添加剂标准化委员会，对部分添加剂的应用范围及使用量作出了相应的规定。
GB2760-2007从食品分类，食品添加剂的种类、使用范围、限量，营养强化剂、食用香料、食品加工助剂的使用规范等方面进行了规定。
食品添加剂的检测技术与方法近年来发展较为迅速，其中色谱技术已成为食品添加剂检测的重要手段。色谱方法是目前测定方法的主体。

 食品添加剂色谱检测方案详细介绍

 高效液相色谱法检测食品添加剂方案的仪器配置
 STI 500高效液相色谱仪仪器主要配置：   
 P501高压输液泵， 1台    
 UV501高灵敏度紫外可见检测器，1台  
 美国进口手动进样阀，1套  
 手动进样阀支架，1个   
 Vertex C18 150&tiMES;4.6mm 液相色谱柱，1支  
 平头微量进样针 25ul/50ul，1支  
 液相色谱仪维护工具包，1套 

 V501紫外检测器技术指标:
 波长范围：190-700nm
 带宽： 《6m
 波长精度：±1nm
 波长重复性：±0.1nm
 记录仪输出： 0.0005AU/mV-4AU/mV
 数据系统输出： 4AU/V
 噪声：《±2x10-5AU
 漂移：《4x10-4AU(P-P)
 尺寸: 6.25” W x 10” D x 16” H
 重量: 13.7 lbs. (6.0kg)
 电源: 100 to 240 V, 50 to 60Hz, 80W

 P501泵技术指标：
 流量范围：0.001-10.0ml/min（分析型）
           0.01－25.0ml/min（半制备型）
           0.01-80.0 ml/min（制备型）
 最大压力：6000psi（带高压保护功能）
 流量准确度：＜±1 % (2μl/min)
 流量精度：0.25 % (0.01 ml/min---10.000 ml/min)
 溶剂压缩性：自动压力补偿

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